椒香火辣串串在传统川渝火锅“麻、辣、鲜、香”的基础上，用瓷土高温烧制而成的砂锅代替传统的铁锅和铜锅，砂锅不含对人体有害的任何元素， 炖煮对食物无任何质的变化，锅底不易混浊，受热均匀，不易粘锅。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状 态， 砂锅的保温、温度更均衡、节能、 容易入味以及内循环比较好等诸多传统锅无可企及的优点。
椒香火辣串串拥有很多招牌菜肴，麻辣兔头，鲜香麻辣，回味悠长;五香兔头，香嫩诱人，层次丰富，香浓醉厚，一吃难忘。更有特色菜肴，牙尖口口脆。缠绵火锅粉。纠结千层肚，不一而足。道道美味，口口生香。
椒香火辣串串传承四川火锅“麻、辣、鲜、香”的味道特点，优化改良，搭配精致菜肴与浓香蘸酱，香飘十里，色、香、味俱全，成为火锅一绝，深受好吃嘴们的热烈追捧。作为成都餐饮界后起之秀的椒香火辣串串深谙为人之道，我们“只做食材本身的味道”，不添加任何《食品法》不允许的添加剂和飘香剂，这也是为什么我们的香味是越近越香，味道也是越吃越香的原因。不浑汤，不苦尾，不变色，将味蕾享受、健康营养、休闲消费融为一体。
椒香火辣串串以新鲜的食材为主，麻辣鲜香的汤底为辅佐以每日炒制的干海椒面，也是让吃客朋友欲罢不能。自开张以来，椒香火辣串串以高品质的菜品，绝不使用添加剂，诚信经营的方式在本土吃客朋友中享有合格的口碑。
