冰淇淋是当下比较受人们欢迎的一种美食，尤其是在炎热的夏季，销量更加可观。现如今冰淇淋已经赢得了全球各地消费者青睐。卷芙先生是冰淇淋行业中有名度较高的品牌，公司在2012年在北京市诞生，目前已经成功的在行业中发展了七八年。在制作工艺方面，卷芙先生采用的是泰式的手工制作工艺，为人们带来了时尚、美味、高颜值的冰淇淋茶品。店内主要经营的是炒雪糕，除此之外还推出了很多特色的饮品，比如珍珠奶茶、鲜果奶茶等等，全面的覆盖了小吃市场。
卷芙先生的制作器具非常的有特色，选用特殊材质制作出来的砂锅，可以在三十秒的时间将奶油、水果速冻，温度降低到零下四十度左右，然后在容器中不同的翻搅这些制作雪糕的原材料，整个过程就像是炒菜一样，食客们只需要等待一分钟左右的时间就能够品尝到雪糕所带来的饮食体验。因此炒制的过程比较有特色，所以不少的人还称卷芙先生为炒冰淇淋。
为了更好的满足消费者们追求新鲜、健康的饮食需求，卷芙先生制作出来的炒雪糕全部都是现做现卖，在制作的过程中可以搭配新鲜的水果或是果干。食客们不仅能够品尝到雪糕特有的香浓味道，还能够品尝到鲜果的清香和干果的冰爽。卷芙先生在制作炒雪糕的原材料选择方面一直都比较用心，选用的都是好的酸奶冰淇淋粉和浆料制作而成，含有丰富的益生菌，经常食用对人体的健康有着很大的提升。
