菌师傅菌汤捞饭是贵阳的一家以菌汤为主打的美食餐厅，菌师傅菌汤捞饭以传承家乡美食为己任，依托贵州地区得天独厚的丰饶物产，为全国食客打造出菌汤火锅、黔五福香肠、猪肉板筋、凤梨拌鸡脚筋、鲜橙手撕杏鲍菇、菌师傅酱牛肉、酱猪耳等多款菜品;凭借着独特的养生理念、鲜美爽滑的味道、个性贴心的服务，赢得他们的广泛认可。
用散养的走地鸡和丰腴肥美的鸭子，还有大猪肘子和贵州威宁的火腿一起熬炖的高汤，再加入各有各的鲜滋，各有各的美味的各种菌子，煲煨出一锅鲜美而又馥郁的菌汤，再用一只碗，盛一碗白米饭，舀上两勺菌汤，搅拌匀了，就是一碗菌师傅菌汤捞饭了。粒粒分明、颗粒饱满的米粒儿，在菌汤里洇染了清雅的菌香，还有鸡鹅肘子火腿的荤香，却丝毫掩盖不了菌子自带的鲜甜。一碗菌汤饭，在舌尖，像一个清秀的女子，突然变得风情万种起来，虽然简单，却别有一番滋味鲜在心头。
整个店面在装修上以明亮温暖的色调，淡黄色和薄荷绿为主，透明的操作台，让顾客们可以清楚看到厨师们的制作过程。菌师傅菌汤捞饭经历手工取肉，用盐反复搓揉，处理黑色粘液加上几十只老母鸡、瘦肉、新鲜鸡爪、腩排、五花肉、扇骨、金华火腿、瑶柱，不停搅拌，耗时九小时，熬成馥郁香浓的菌汤，佐以健康丰盛的配菜，配上弹糯喷香的米饭，美不胜收。
自公司创建以来，菌师傅菌汤捞饭以品牌建设和标准化运营模式的打造及客户加盟的多方位解决方案为使命，不断围绕“特色，服务，品质，文化，成本”探索创立，深度挖掘餐饮市场需求和餐饮项目更多的灵魂和生命力。在餐饮消费特性下，将博大精深的传统饮食文化与高品质的餐饮连锁管理体系结合，提供多方位扶持。
