加盟重庆老火锅店需要注意那些？开店全套流程解析！

　　说道重庆火锅，相信很多人都不陌生。作为重庆名片之一，重庆火锅在庞大的餐饮行业中占据高达32%25的份额，由此可见重庆火锅在全国各地市场前景不容小视。许多眼光独到的创业者也开始萌生了开重庆老火锅加盟店的想法。

　　说到开火锅店，虽然看起来比较简单，但是实际操作起来却并不容易，尤其是对于哪些创业新手来说，需要做的准备工作就更多了。加盟重庆特色老火锅店开店需要哪些流程？重庆嘉陵江码头老火锅餐饮总监为大家详细解析，六个步骤教你开好一家重庆火锅店。

　　一、资金预算

　　创业者在开店前期首先需要做好一个资金计划表，粗略计算一下大致需要加盟费用，比如店铺门面费、装修费、原料费、设备设施费、水电气费等一系列费用，做好充足资金预算准备，避免在店铺筹备过程中出现资金短缺情况。

　　二、店铺选址

　　一个好的店铺地址在一定程度上决定客流量，以及店铺后期情况，所以重庆老火锅加盟店的位置一定选择人流比较多的地方，比如说商业街、道路交叉口、居民楼、美食街等等。这些都是人流密集的地方。有人群的地方才会有消费。

　　三、装横设计

　　店面的装横设计是一个重庆火锅加盟店整体形象的直观展示，这直接关系到后期门店是否足够吸引顾客。所以创业者需要根据自己资金情况，进行合理装横规划，装修要突出自己店铺特色，从而达到吸引消费者的目的。

　　四、证件办理

　　开重庆火锅加盟店办理证件是一个必不可省的一个环节。先拿着商铺租赁合同，去消防、卫生、环保部门审批，验收之后就是拿到以上的三证，消防许可证、卫生许可证、环保(又称排污)许可证，再拿着办好的三证去工商部门换取工商执照。工商营业执照审核后，创业者就可以准备办理食品经营许可证。

　　五、物资采购

　　物资采购分为两类：一类属于总部配送，另一类属于当地自行采购。相比于自行采购来讲，总部配送更需要考究订货量问题，根据前期的客流定量，只能多不能少，总部配送会出现几天真空期，所以必须库存量充足。

　　六、人员招聘

　　人员招聘也是要分为两类：1.总部代招。2.当地自招。 总部代招一般都是代招厨师长，味道把关是非常重要的，一般的服务人员都是在当地招聘，把成本降低。如果要代招厨师长一定要提前招聘，一定要提前！

　　加盟重庆老火锅店开店有哪些流程？以上就是开重庆老火锅店必须要经历的步骤，整体看下来还是比较复杂，如果对于餐饮小白来说，选择靠谱的火锅加盟品牌往往比单打独斗更具有优势，重庆嘉陵江码头老火锅经过30多年发展，建立了一套完整开店运营体系，不管是从技术还是开店技巧方面都能给予创业者很多帮扶。对于创业的创业者来说不失为一个不错的加盟项目选择。