金鼎胜烤肉在发展的过程中、在保留原有韩餐文化的同时不断创立，目前拥有菜品两百多道。使韩餐色、香、味、形、意、与中餐的“养”得到了很好的结合。并辅以系统的管理体系，培训体系，创立开拓具有品牌价值的经营管理模式，以北京为核心辐射全国，力争把“金鼎胜烤肉”打造成金鼎胜烤肉信得过品牌!
金鼎胜烤肉特色：烤肉DIY让你在工作之余享受美食休闲的乐趣。
金鼎胜烤肉产品所用的肉事先已经过初步加工，其味道主要来自于所蘸的汁，不同的口味要用不同的汁，吃熏肉，有熏肉的汁，吃烤肉，有烤肉的汁……每种汁都是有十几种调料精心配制而成，有的甜中带酸，有的清新爽口，令人难忘。
金鼎胜烤肉制造的烧烤酱料，由十几种香辛料组成，奇香四溢、唇齿留香、回味无穷、吃后上瘾，越吃越想吃.而且所有酱料与酱汁，都是经过技术人员粉碎加工，科学自有工艺，精心炒制，别人无法模仿，就算是同行过来参观考察，吃完了他也只能望而兴叹!要想正宗、地道，除了肉香、酱香、面饼香也是一个很重要的组成部分，金鼎胜烤肉选用好的面粉做原料，经过和面、揉面、抻面、摔面等多种工序，在加工中适量添加生物制品，烙出来的饼，带有一种自然清香，吃起来口感俱佳。
金鼎胜烤肉膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备，在产品体系设计环节按人们身体的需要，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理。同时金鼎胜烤肉经过特殊烹调方法，五味恰当的合理搭配，以达到营养平衡，营养互补，满足人体生活中长期对食物营养需要。
