在消费者追求健康饮食理念的今天，费良慧本着对品牌负责、对消费者负责的想法，从食材入手，进一步提升菜品品质。为此，费良慧跑遍了宁乡县、湘阴县两个湖南土猪主产区，找到了一位能和猪同吃同住的养猪专业户，关键的是——他家的猪从来没有喂过饲料，和小时候父亲做尖椒炒卤肉选的肉，基本一模一样。
尖椒炒卤肉，辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的感觉，从而起到有助于调节体脂作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。尖椒炒卤肉 这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌"土菜"。主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒。 辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，辣椒含有较多有助于有助于有助于有助于耐缺氧化物质，可预症及其他慢性;吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量；辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的感觉，从而起到有助于调节体脂作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的"补品"。
尖椒炒卤肉是聚焦单品的一个尝试，因为消费者记住一个品牌，往往会把这个品牌和战略单品联系在一起，只有把产品和服务做到更好，才能真正赢得消费者，赢得人心。在这里，所有的菜品都是为辣椒炒肉做的铺垫，让你来过一次就能记住这里的特色，时不时的会想起辣椒炒肉的味道。
