家卤鲜是一家专心做卤味的店，各类卤肉的质感口味都非常的恰到好处，其余菜品也以清淡为主，非常适合消暑人群夏天吃！家卤鲜引进国内外成功的特许经营理念、遵循规范、人性的管理原则，面向全国发展而建立起来的国际化、规范化、标准化的科学体系。
家卤鲜的卤菜品种丰富，卤肥肠、招牌卤肉三拼、骨汤耙耙菜均是主打卤菜，口味也为了照顾不同人群，分别有不辣，微辣，中辣，超辣几个等级，所有的凉菜里很为销魂的地方就是飘着一层芝麻的红油，红油要做到香而不辣，润而不燥，选择辣椒是关键，需要朝天椒和二荆条以一定的比例炕香，捣碎，分两次浇上热油，期间还要加不少的香辛料，反正就是复杂极了。
家卤鲜除了各种卤鸡卤鸭卤猪蹄的常规卤品外以外，还有卤鲍鱼，卤螃蟹等卤味选择，而且店里的装潢特别的现代，看着不像一家卖卤味的店，简直就是一家悠闲的酒吧，去吃去拍照都非常合适哦！
家卤鲜总部经过几年的反复试验，很终糅合了火锅底汤的调制方法，大幅增加了卤汤中油的比重，在厚厚的油层覆盖下，汤桶形成了一个密闭空间，使得卤水烧开后能一直保持很高的温度，即卤即卖，成品色泽红亮、辣香浓郁，集嫩、香、油、润于一体，近两年家卤鲜受到了成都当地消费者的一致好评。家卤鲜从服务、质量、品牌、市场、财务、培训等方面，组织很好的管理团队，增强家卤鲜核心竞争能力。涵盖广告宣传、渠道建设，活动执行，企业策划、新媒体营销、促销策略等方面很好提供家卤鲜品牌影响力。
