宏运水饺总部按不同时令科学配比，精致而成。初春选韭菜、大虾配馅，味鲜溢口;盛夏用角瓜、冬瓜、芹菜，可以解腻;深秋选油椒、芸豆、黄瓜、甘兰配馅，清爽可口;宏运水饺，寒冬用喜油的大白菜配馅，松散鲜香。
宏运水饺品牌脱胎于南方水饺，全部采用手工扞制，厚实而有韧劲。饺馅更是参加了我们的中心秘料并且交融了北方作风的细腻多汁，清新可口，食之坚实有劲，宏运水饺从而集南北风味之长，使水饺逾越了地域之分，不只垄断了南方人，而且吸引北方以及香港主人。
宏运水饺，饺子皮薄馅大，汤汁流淌口齿留香。宏运水饺选料考究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，纯手工制作，色泽乳白晶亮，香味浓郁绵长，经久回味。经父母的教授欲发扬西南传统美食文明，让漂流家乡的西南人品味到家乡的滋味，宏运水饺让一切喜欢西南美食的人感遭到西南人的热情和豪爽，品味地道的西南美食。
宏运水饺的馅分为肉、素、两大类。肉馅有猪、牛、鸡等;素馅是由青菜、葱姜、海米等制作而成。宏运水饺加盟，宏运水饺坚持选料考究，即时使是白菜，也力求邦薄菜甜，去掉水气，加进海味、肉汤等，使之不腥不辣，分外水灵有味。精选只几十种名贵中药材制成汤料，既增加了饺子的滋补和营养，又使饺子鲜美而不油不腻，百吃不厌，唇齿留香。几十个品种，皮薄馅大，鲜美可口。店内更配有精美菜品、自制酒水、绚丽饮品及煲仔饭，可以满足不同的口味需求。
