北方人喜欢豪放的就餐方式，尤其是蒙古、青海一代，吃肉喝酒才叫生活。南方更加喜欢精致小巧的东西，包括美食，所以茶餐厅特别受欢迎。在短短的几年里，鸿运楼茶餐厅加盟品牌成长起来，在全国各地开设了十四家加盟店，生意不错，赢得顾客好口碑。不错的品牌值得信赖，有着合格的口碑，吸引八方来客。品牌发展势头不可阻挡，计划在短时间内将陆续进军全国各地，让更多的人们体验时尚茶生活。
鸿运楼，现有百多年历史时间，很多年前传至昆明市。鸿运楼带有丰富多彩的糖分、维他命、矿物及水果酵素等，具备烂熟快速、匀称，耐煮不碎，可口软嫩，煮后滋补汤不浊，便于消化吸收的特性，非常合适火锅店和休闲娱乐中式快餐服用。白嫩嫩Q弾过桥米线，生产制造大骨汤，一碗鸿运楼吞下，让优越感满满心里。
鸿运楼制做精湛，口味及时，有特色也是吸引了众多吃客们的亲睐和青睐。从加工工艺上看，味美汤鲜的鸿运楼革除了原先单纯性注重口味的核心理念，主推健康养生，全部原材料严控，少油、低盐、低脂，顺从当代人尊崇养生食疗，身心健康的饮食搭配核心理念，备受热烈欢迎。
鸿运楼通道酱香型浓厚，肉味香气扑鼻，香而不油腻。鸿运楼的泡菜，选用发醇充足的泡菜用心炮制而成。泡菜颜色明亮，翠绿色。通道爽爆，食之招架不住;鸿运楼的汤，应用多种多样香辛料，不应用防腐剂，历经高溫蒸制熬料而成。芳香香气扑鼻、通道甜甜的、回味无穷悠长、润嗓滑爽;鸿运楼的辣椒油，应用多种类朝天椒复合型的辣椒面，鸿运楼在混和多种多样调味料，选用炸制、焖制紧密结合的独立产品研发的制作工艺规范化、工业生产。鸿运楼，香醇香气扑鼻，辣而不噪，消费者食之大呼舒服，门店人气值更高。
