来到厦门，丰富的当地海鲜一定是游客们必吃的美食之一。不同于普通火锅大杂烩般的涮煮，海味当家蒸汽海鲜店餐厅采用独特的蒸食工艺，利用蒸汽冷却的蒸馏水以及海鲜蒸出的汁液就可蒸海鲜煮粥，确保了海鲜之间互不串味，新鲜、健康、原味的吃法吸引了一批批海鲜食客。餐厅的内部环境也宛如梦幻的海洋世界般，带给你原汁原味的享受。
说到海鲜，怎么能不提海鲜粥呢。餐厅采用一锅两吃的做法，上面蒸盘内蒸制海鲜菜品，下面熬制粥底。你可以先品尝美味的蒸海鲜，与此同时，海鲜汁滴入粥盘，粥底沾染上海鲜的鲜甜，不知不觉间，鲜美浓稠的海鲜粥也就熬制好了。原味健康的海鲜加上精华荟萃的海鲜粥，爱吃海鲜的你可以一饱口福。
海味当家蒸汽海鲜店是现在厦门超火的吃法，可以吃到正宗鲜美的海鲜原味，懂海鲜的人都愿意尝试，那种新鲜肥美的海鲜原滋原味呈现，是美味也符合时下中老年喜爱的养生。先把排骨和米下粥锅，然后上面放带孔的蒸盘，海鲜放在蒸盘上通过孔眼中加热的蒸汽煮熟，而海鲜的原味汤汁也会顺着孔流到下面的米和排骨里，所以对海鲜的要求会特别高，但反是蒸汽海鲜餐厅，都是讲究海鲜品质的。草虾、龙胆石斑、皮皮虾、龙虾、生蚝....都是又大又鲜，有服务员专门在边上帮忙蒸也会勤快的换骨碟，我们就一个劲的大快朵颐，吃的不亦乐乎。餐厅提供了双人套餐，物美价廉，大量美食刺激你的味蕾。套餐内新鲜美味的龙胆斑、北极贝和明虾等海鲜，配上精心调制的酱料，让人欲罢不能，冷菜凉拌海蜇皮让你在等待蒸煮海鲜时也停不下嘴，还有闽南双拼、蘑菇包、蜜汁叉烧包等美味点心喂饱你的肚皮。
