重庆特色火锅味道正宗的是哪家？

重庆特色火锅味道正宗的是哪家？现如今在重庆火锅店至少都以超过了30000家，在这千千万万家火锅店要选出味道正宗一家难度之大可想而知。就小编以在重庆这二十年吃火锅所见所闻的经历给大家推荐一家，那就是‘临江门洞子老火锅’，它在重庆已经存在近百年时间，以正宗纯正的重庆口味火锅闻名于重庆。

临江门洞子老火锅多以麻辣为主，多味并存讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工精细,变化灵活，选料广泛,一格，饮餐合一，随心所欲，这些都是制作一锅正宗的重庆火锅必备条件。由于临江门洞子老火锅的认真、细致、吸引了全国各地众多消费者前来品尝，也吸引力许许多多的创业者前来，并在经过这两年时间里，临江门洞子老火锅已经在将近400座城市开枝散叶，把代表着重庆饮食文化的重庆火锅带给更多的人。

临江门老灶火锅，不仅香飘国内大中城市、边陲小镇，而且作为川渝美食文化远渡重洋，在日本和南洋落户。在港台，重庆火锅十分走红，在国外，如日本、美国、俄罗斯等，临江门洞子火锅也有一定影响。我国专门派重庆火锅厨师到日本献艺，日本朋友十分推崇，赞不绝口，认为重庆火锅是“美食优先”，足见重庆火锅的诱人魅力和影响。

地址：重庆市渝中区上清寺自然大地16-1