牛肉是消费市场上很常见的一种肉，这种肉的营养价值很高，一年四季都适宜食用。在生活水平普遍改善的今天，有越来越多的家庭购买牛肉食用。在消费市场上，有各种各样的牛肉，红原牦牛肉是其中的一种。这种牛肉之所以取名叫红原牦牛肉，因为牛肉来自于牦牛之乡红原。和普通的牛肉相比较，红原牦牛肉的营养价值更高。研究表明，红原牦牛肉中含有各种各样的营养物质，例如铁，锌等微量元素，有维生素，有蛋白质，还有肌氨酸等等。这些营养物质对人体有很多好处，所以非常受欢迎。
红原牦牛肉因为营养价值高，所以有人把红原牦牛肉称之为高原之宝。这些牦牛肉都是来自我国红原地区饲养的牦牛。在饲养这些牦牛的时候，都是散养的，以吃草，饲料为主。因为这些牦牛运动量大，所以吃的多，牦牛肉很紧实，吃起来很筋道。另外，这些牦牛都是饲养很多年的牦牛，肉质非常的肥嫩。
红原牦牛肉有很多种吃法，可以红烧着吃，可以涮火锅吃，也可以卤着吃。该牦牛肉不仅有食用价值，而且对人体有各种各样的好处，例如驱寒取暖，强身健体等等。尤其是在冬天的时候，吃红原牦牛肉非常的惬意。在消费市场上，红原牦牛肉要比普通的牛肉售价要高，这一点很多消费者都可以理解。即便如此，依然有很多消费者购买红原牦牛肉。市场上所经营销售的红原牦牛肉有新鲜的，也有半成品，种类很多。
