葫炉鱼时尚主题餐厅是外婆家于2013年推出的时尚新品牌，它延续了外婆家一贯气质——高品质、时尚。不同的是，它更具活力，一种青春的涌动。个性时尚的装饰、类似于酒吧的自由氛围，三五成群围坐于卡座或吧台，烤鱼和啤酒是需要元素。将街角巷尾常见的烤鱼搬上餐桌，并利用炉烤的创意烤出5个品类19种具有特色的口味，丰富的配菜及冷菜搭配，改变了烤鱼唱“独角戏”的餐桌布局。“葫炉鱼”，这里有一切关于青春的印记。
葫炉鱼时尚主题餐厅菜品没有名字那么单一，除了烤鱼，同时还有辅菜、冷菜、各类点心和甜品。大家在这里可以选择不同的饮料或者酒水。店里有品类繁多的鱼种类供顾客选择。海鲈鱼、鱼钩、鮰鱼、湄公鱼、草鱼，各种不同的鱼类具备各种不同的口感，同时，还有香辣味、泡椒味、剁椒味多种烤鱼口味供大家选择，完全不用担心没有自己喜欢的。烤鱼上桌后，香味扑鼻，肉质鲜嫩，再加上藕片、土豆、白菜等辅菜，一点都不腻口。实在的香气扑鼻不肥不腻，是请客吃饭，好友聚餐，家庭聚会的好去处。
葫炉鱼时尚主题餐厅一直致力于打造高品质的菜品，始终坚持不断，研发符合消费者口味的菜品，逐渐形成独特的菜品体系，这些菜品获得消费者的青睐离不开坚强的技术后盾。葫炉鱼时尚主题餐厅连锁管理总部为各加盟店提供长期技术工艺支持，将定期推出新品提供给各加盟店，使各加盟店能够获得持续不断的免费技术支持与技术升级。总部将持续地无偿的提供新技术，新工艺，新食品给加盟店，让加盟店根据市场变化变换经营品种上，引导市场消费潮流。
