胡佬世家餐饮管理有限公司创建于1995年，在西贡区创办香港特式“胡佬世家传统甜品”专门店，经过五年的家庭式管理及不断的研制，幸运地得到各食客的认同，并于2000年在西贡总店毗邻扩展多两所分店，及创办以“手造甜品”的品牌于九龙半岛尖沙咀新港中心开设首间分店。
2000年集团以全资公司增设一所食物工场，供应食物产品给各店铺，为求产品的质量，于2003年在泰国开设独立工场，直接采购泰国水果及包装产品出口到香港，使客人能在四季品尝到美味的胡佬世家传统甜品，直至2007年2月，胡佬世家传统甜品甜品集团已于香港多个商业旅游购物区开设共16所分店。现成为甜品业的知名品牌及导航者，计划在内地和东南亚地区拓展甜品皇国。
2006年5月，胡佬世家传统甜品集团成员多次来长沙考察市场，充分认可胡佬世家传统甜品在湖南的发展潜力。并于同年八月与长沙胡佬世家传统甜品甜品有限公司签订了加盟合同，授权其为湛江的总代理商。2006年10月，胡佬世家传统甜品甜品有限公司开设了一所面积六百多平方米的食品加工厂，并在两个月内开设了鸿铭店和解放西路店、东牌楼店。集团除经营现有西贡区总店店铺外，亦有策略性地在本地各商业旅游区及潮流购物商场开设甜品分店。
甜品原材料以水果、谷物、豆类、牛奶等有机材料为主，辅以龟苓膏、雪蛤、燕窝等名贵食材，由于口感纯正，因此受到全国各地消费者的喜爱。庞大的客户群使得国内甜品市场的前景十分广阔。而相对于“正餐饮”的消费来说，甜品这类“轻餐饮”的价格相对比较低廉。以现今国内的消费水平来说，是一般的城市家庭都消费得起的，因此甜品行业的市场可以说是面向全国各地的大中小型城市。
自2006年开放加盟一来，胡佬世家传统甜品甜品以北京、上海为起点，已经在包括江苏、浙江、四川、重庆、福建、云南、陕西、河北、河南、广东、贵州、广西、山东、辽宁、山西、天津、江西、新疆、内蒙古、安徽等地区在内的140余家门店。各地门店选址以各城市商圈为主，辐射市中心繁华地带，形成了规模和品牌效应。
胡佬世家传统甜品将立足于国内消费市场，走与国际接轨的道路，引导甜品文化消费潮流。建立诚信、高效的企业精神和多元化发展的经营思路，为加盟商、消费者提供完善、人性化的文化消费服务，以经营业绩和专业服务回馈社会。同时不断进行品牌再造，积极拓展海外市场，逐步将公司建设成为综合性、国际化的甜品文化传播集团。
