合肥周贵妃凉皮创始于1992年，员工 4 人，经过十多年的创业发展，现拥有一家直营店，员工三十多人，营业面积300多平方。产品由初期的单一品种发展到凉皮、米线、手工面皮、牛筋面皮、凉粉，为了满足顾客的不同需要，又陆续推出了炸酱面、牛肉面、馄饨、牛肉粉丝汤、炒面/炒饭类等三十多个品种。我们本着以质量求生存，以信誉求发展的宗旨，从原料的购买，产品的加工和销售严把质量和卫生关，确保了产品优异的品质与口感，在合肥市有口皆碑、家喻户晓、供不应求，为了保住这块金字招牌，合肥周贵妃凉皮于2000年向工商总局商标局申请注册“周贵妃”品牌商标，并顺利。为了充分利用注册商标的品牌效应，改善了店堂内的就餐环境，使店内的经营环境和经营秩序有了很大的改善，有了进一步的提高，并于2004年喜获“合肥市商标”的称号。为了让企业更好的发展，并能更好的为合肥的小吃文化做贡献，公司将秉着改革创立的企业理念，向更高目标迈进！
周贵妃凉皮用料取自植物根茎淀粉，纯属绿色食品，经特殊工艺加工成绵软润泽，光滑细腻的凉皮，配上滚水焯过的豆芽，再加上酱油、醋、蒜泥、味精、麻油、辣椒等调味汤料，再浇上一勺热醋，一碗口感好的凉皮就做成了。尤其周贵妃凉皮的红油辣椒是上味的调料，为品质，口感，需用肉厚味的“风椒”，一碗凉皮倘缺了红油辣椒便少了魂。
周贵妃凉皮在市场上一直都是备受消费者们瞩目的品牌，主要为消费者提供凉皮、小吃等，无论是从服务的品质上，还是为消费者们所提供的产品上，都是无可挑剔的，所以消费者们一直对它都是喜爱有加。
