近几年来，我国餐饮美食市场开始往健康的方向发展，因此在我国餐饮美食市场上出现了很多健康时尚的美食品牌。和记烧腊注重素菜原料的选材，推崇绿色健康的餐饮经营理念，为人们提供美味健康的时尚素菜产品。和记烧腊起在传承传统素菜的制作工艺基础上，和记烧腊不断的对技术及产品进行更新升级，以便更好的满足广大消费者不断变化的饮食口味。素菜加盟的行业发展让人惊叹，在市场中的呼声也极高，素菜加盟的发展离不开高赢利和广阔市场，是素菜加盟市场发展壮大的关键。
和记烧腊每天不厌其烦的做着重复的事情、研究、试验、创立、改进、培训、解答。务求使烧腊工作当中的每一个细节做到很好。我们认为这些繁琐细小的环节就是我们事业的核心。我们希望能将广东烧腊这一门手艺发扬光大，让更多地方的人能品尝到这一美食。这是我们的使命，也是我们人生价值的体现，我们因此感到骄傲和成就感!
和记烧腊自品牌成立以来一直注重企业核心的文化的建设，它不断的将红色文化精神和餐饮文化线结合，和记烧腊经过多年的发展企业不断的完善，逐渐的朝着标准化，现代化的餐饮的发现发展。在菜品的种类上，和记烧腊有几十种不同的选择，不仅有主食，还有各种甜点和小吃饮料等，确保能够满足不同的消费者的需求。在帮助众多创业者创业成功的同时，和记烧腊加盟总部也积累了丰富的店面管理经验，基本上能够帮助加盟商解决在开业过程中遇到的所有问题。
和记烧腊系列产品，结合烹饪古法和现代食品科技，融入数十种名贵中药材和特别香料制造/精制而成，并纳川菜精华之卤、拌、熏、腌之百余种佳品美食，款款工艺独特、香气扑鼻、色泽美观、味美可口……不尝尝如何了得!
和记烧腊提倡“科学营养卫生的绿色餐饮：的完全实践，让你感受百年卤味烧腊好滋味，真正吃出健康来!七大主力产品，二十大系列400余种品种，任你随意挑选，不但丰富了加盟店的产品组合。
同时，还增强了和记烧腊的赢利能力，使你在一次创业后获得多重丰厚实现目标。“和记烧腊”让加盟商更加轻易的实现创业梦想，获取更多的经济效益，真正“感受连锁奇迹、分享成功喜悦”。
