石锅、石料均为珍稀药石。石锅选材讲究，制作工艺独特，打破传统的烹饪、视觉感观，把我们带入原始的石器年代；石料选珍稀的麦饭石、木鱼石等药石，其本身含有几十种对人体有益的微量元素。
    还可食用含钾、钠、钙、镁、铁等进入人体后呈碱性的食物。而“咕噜鱼”所用的药石经过特殊处理后，内含多种微量元素能更地融入食物中，起到调节人体酸碱平衡的作用。这些物质对酶和荷尔蒙的合成起着重要作用‘
    且有调节人体的新陈代谢防止动脉硬化等结果。技艺有特色。先是把石锅、药石经过特殊处理，再把生的鱼片放在石锅中，利用恒温烹饪。真正告别用火年代。且还极有观赏性。