贵州匠大福坐落于驰名中外的第1酒镇——茅台镇酱香型酒原产地保护区内，与茅台同享得天独厚、的土壤、气候、水源和微生物群等自然资源条件。公司前身为1979年成立的老赖茅酿酒作坊，2003年合作吸收茅台赖酒厂酿酒作坊的窖藏老酒，承接千年茅台酒传统酱香酿造工艺，以茅台赖酒厂酿酒作坊基础，改建成立了贵州茅台镇大福酒厂。经过近40年的发展，贵州匠大福已成为一家集不错酱香原酒生产、销售、品牌建设为一体的实体民营企业。
贵州匠大福主导产品“黔财老窖”、“乾字号”、“百年大福”等系列品牌酒，采用本地不错红高粱之精，吸赤水河溪泉之液，秉承茅台酒独造秘方，二次投料，九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间精心酿制而成，从生产贮存到出厂历经5年以上。具有酱香突出、酒体丰满、柔棉醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点，是宴请、馈赠之佳品，酒厂目前占地6万平米，年生产不错大曲酱香2000吨，常年基酒库存12000余吨。
贵州匠大福的神秘在于其多菌系固态制曲、固态开放式堆积发酵、固态蒸馏等传统而科学的酿造体系、复杂的微生物发酵过程产生的丰富风味成分。
贵州匠大福从投料到产品出厂需经过30道工序，165个工艺环节的锤炼，至少需要五年。正是由于酿造工艺的繁复、耗时良久、资金沉淀大，使得正宗酱香酒的生产成本和价位远远高出其它香型白酒。
贵州匠大福造过程严格执行传统工艺，端午踩曲，下沙，两次投料，高温制曲、高温发酵、高温接酒，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，一年生产周期，长期储存，精心勾兑而成。不添加包括水在内的任何外来物质。
