加盟行业:
火锅 > 特色火锅
适合人群:
自由创业
品牌发源地:
经营模式:
自由连锁
成立时间:
2011-10-07
门店总数:
100
投资金额:10~20万
乌拉街古称“洪泥罗”城,远在5000年前的新石器时代,满族的祖先肃慎人,就在此生息。1613年,努尔哈赤率重兵破城,灭乌拉国,凭此地而兵强马壮,为此后挥师南下,入主中原奠定了坚实的基础。乌拉街因此被清王朝尊为“龙兴之地”。据地方记载,清代12任皇帝,有5位莅临过这里。
乌拉街满族镇生活习俗和饮食文化带有浓郁的民族色彩,其中满族传统火锅具备代表性。据载:满族起兵关外时,满族军队曾与元朝军队发生过战争。军队需要吃饭,而时间又很紧迫,就想出一种方法:支起架子,用大锅或是自己的头盔放上水,把打来的猎物切成片,放在里面煮。这种吃法非常方便,不仅节省时间还便于很快投入行军打仗。这便是满族火锅的雏形。到清代中叶,特别是乾隆皇帝酷嗜火锅,他在位期间,六次南巡一次巡幸乌拉,所到之处,地方官投其所好,争相以当地火锅进献,上行下效,朝野上下食用火锅成风。后来这种在行军打仗中被发现的美食逐渐演变成为“前飞(飞禽肉)、后走(走兽肉)、左鱼(鱼肉)、右虾(虾肉)、转圈撒葱花”的满族传统火锅。
乌拉街满族火锅的特点是锅大,汤美,涮任何原料都好吃。其汤是用鲜骨熬制,加上海米、紫菜、酸菜、冻豆腐、螃蟹、牡蛎、虾仁、粉丝等。常以白肉(片作刨花状薄片)、羊肉、牛肉入锅中涮食,备有酱油、香油、卤虾油、芝麻酱、腐乳、韭菜花酱供蘸食。食客吃饭时,用汤匙在锅中舀起卤汁泡饭,觉得特别够味。
吉林市的乌拉街满族火锅,当数古城春乌拉街满族火锅。它是吉林市单独一家正宗的乌拉街满族火锅,是北方具备特色的美食。古城春乌拉街满族火锅创立于1984年,创始人为张学林老先生。他祖上系满族正黄旗。张学林老先生经过几十年的摸索和专研,将满族传统火锅的老汤加以改进,形成自己独特的风味。为了确保原料的质量,所用的猪肉、牛肉、羊肉,从不外进,全部自己饲养、宰杀。古城春乌拉街满族火锅营养丰富、味道独特、鲜而不腻、含钙量高。省、市、区各级领导都曾莅临过古城春乌拉街满族火锅。央视当红主持人王小丫和李咏在主持雾凇冰雪节期间,特意赶到此店品尝火锅,对张学林老先生的风味火锅赞不绝口。电视台、吉林省电视台、吉林市电视台等多家电视台都对张学林老先生进行过采访。吉林市的乌拉街满族火锅的经营者全部为张学林老先生的徒弟或者与其有着极深的渊源。
我有兴趣,请联系我;预算60-70万。
亲,感谢您对乌拉火锅的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!
我有兴趣,请联系我;店面大约200平米。
亲,感谢您对乌拉火锅的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!
请问加盟贵公司大概需要多少钱?
亲,感谢您对乌拉火锅的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!
回电话
亲,感谢您对乌拉火锅的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!
发短信
亲,感谢您对乌拉火锅的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!
Copyright@2011-2021 版权所有 All Rights Reserved
友情提示:多打电话、多咨询、实地考察,可降低连锁加盟,创业投资风险。投资有风险,加盟需谨慎!
友情提示:本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟,请以该品牌官方信息为准。
内容声明:以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。91加盟网对此不承担任何相关连带责任。91加盟网遵循相关法律法规严格审核相关关内容,如您发现页面有任何违法或侵权信息,欢迎向网站举报并提供有效线索,我们将认真核查、及时处理。感谢您的参与和支持!