割烹旭日本料理自创立到现在，一直以美味的产品和合格的服务，受到消费者的追捧，有着大批的忠实顾客，在市场上有着很大的品牌影响力。食者，民以食为天。
割烹旭日本料理目标成为一家以诚心正意的美食公司。自开业以来，一直致力于为消费者提供更为健康和美味的精致选择，获得极高的口碑及占有率。因而公司在扩大‘割烹旭日本料理’品牌的影响力的同时，力争成为国内不错料理连锁品牌。
割烹旭日本料理对于食材的要求极尽很好和苛刻，所有菜品均经过严格挑选精工细做而成，风格以简单为美味，自然为美味!保持纯正的口味，精美的制作，不仅能完整的保持食材的新鲜和原味，菜品既保持了传统日式料理风格，又融入了现代的流行趋势。制作上，讲究材料新鲜，切割精致，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。
割烹旭日本料理凭借其对美食的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食。我们每个人都精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、性、技巧性、装饰和颜色的搭配。
割烹旭日本料理每个人有一张好吃的嘴、一个挑剔的胃、一双精巧的手、一个聪明的头脑将我们的餐饮精神在华夏发扬光大。
日本料理吃法有讲究，吃日本料理的学问和规则一般来说，吃日本料理应该先点“一品料理”，也就是冷菜。蛋黄山药泥酸酸甜开胃、金枪鱼色拉清淡香甜，都是不错的开胃小菜。品尝的时候，口味要遵循先清淡后浓重的规律，所以冷菜之后，可以品尝刺身。
