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高桥松饼加盟费用 (一线城市) |
高桥松饼加盟基础费用：20.76万元 | 高桥松饼加盟成本费用：4万元 | ||
| 装修费 | 5.76万元(480元/㎡*120㎡) | 门店租金 | 1.66万元/月(4.6元/天/㎡) | |
| 经营设备费 | 6万元 | 人员工资 | 2.04万元/月(5100元/月/人*4人) | |
| 首批进货费/原料费 | 6万元 | 水电杂费 | 3000元 | |
| 广告宣传及开业费 | 3万元 | 流动/储备资金 | 11.09万元 | |
| 小计 | 20.76万元 | 小计 | 4万元 | |
| 高桥松饼加盟总加盟费用：24.76万元 (店铺面积按120㎡计算) | ||||
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高桥松饼加盟费用 (二线城市) |
高桥松饼加盟基础费用：17.06万元 | 高桥松饼加盟成本费用：3.22万元 | ||
| 装修费 | 4.56万元(380元/㎡*120㎡) | 门店租金 | 1.33万元/月(3.7元/天/㎡) | |
| 经营设备费 | 5.5万元 | 人员工资 | 1.64万元/月(4100元/月/人*4人) | |
| 首批进货费/原料费 | 5万元 | 水电杂费 | 2500元 | |
| 广告宣传及开业费 | 2万元 | 流动/储备资金 | 8.92万元 | |
| 小计 | 17.06万元 | 小计 | 3.22万元 | |
| 高桥松饼加盟总加盟费用：20.28万元 (店铺面积按120㎡计算) | ||||
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高桥松饼加盟费用 (三线城市) |
高桥松饼加盟基础费用：13.5万元 | 高桥松饼加盟成本费用：2.3万元 | ||
| 装修费 | 3万元(250元/㎡*120㎡) | 门店租金 | 9000元/月(2.5元/天/㎡) | |
| 经营设备费 | 4.5万元 | 人员工资 | 1.2万元/月(3000元/月/人*4人) | |
| 首批进货费/原料费 | 4.5万元 | 水电杂费 | 2000元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1.5万元 | 流动/储备资金 | 6.3万元 | |
| 小计 | 13.5万元 | 小计 | 2.3万元 | |
| 高桥松饼加盟总加盟费用：15.8万元 (店铺面积按120㎡计算) | ||||
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上加盟费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点，因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。通常用精白粉（面粉）、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，经擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序制作而成。成品后，表面呈黄色，戳记清楚，四周呈乳白色。切开层次分明，皮薄馅多，不偏皮，无杂质，底部无僵硬感。入口松酥，甜糯。相传明末清初，浦东清溪镇上每家每户都会做塌饼招待亲友，在清溪镇毁于倭寇焚掠后，制作技艺便传至浦东高桥镇。
在光绪二十六年（1900年）前后，镇上赵姓大户之妻为做塌饼高手，所做之饼，小巧可口，又松又脆，入口即化；后赵家败落，为谋生计，赵妻将自制松饼，提篮小卖于茶坊铺，被邻里乡亲赞为“松饼”。1925年，高桥镇张家弄一黄姓妇女，学习松饼制作技艺后加以改进配料，以家庭小作坊方式生产，销售给镇上店铺，因其所制松饼皮薄、层多、馅足、酥松、香糯而声名鹊起。[5]
1931年，她丈夫在北街开店，招牌为“周正记”，并以“起首老店、松饼”自诩。从此，群起仿效，全镇产销松饼店铺盛时期达18家之多。1930年前后，高桥一张姓商人在西街开设高桥食品公司，聘请茶食名家改进松饼技艺，创制薄脆、一捏酥、麻酥、五香片等食品系列。另外，镇上“朱长丰”黄姓女店主与店里陆姓师傅合股在高庙庆宁寺分设作坊；该店马姓学徒于1942年前后，在上海永嘉路开设高桥食品厂。高桥松饼由此走进市区。
