技术培训：
●手手相传，学会为止：
新店须接受为期两周的技术培训，师傅到一线带店培训，手把手地将制作技法输出给终端门店，以新门店能独立制作出符合标准的产品为止。如蝴蝶酥是否“起鼓”、椰蓉条是否“开花”、泡芙是否饱满，都将是新门店必须达到的基本要求。
●带店培训，实战培训：
技术培训不止局限于产品工艺本身。师傅带店培训，在言传身教中，潜移默化地传授日常经营的经验，把生产效率以及成本控制复制给每一家门店，从而使每家门店能在标准的效率和成本下科学的开展经营活动。
长期运营管理：
●原料配送：
每周店长下单订料，总部统一配送。
所用原料均采购于国内外信誉不错的品牌，其中核心食材更是特约代加工并且。以面粉为例：所用的复合面粉由多种面粉配比而成，这是“蝴蝶酥”“椰蓉条”等产品在开酥、口感和营养方面优于竞争者的秘诀，面粉由行业龙头面粉企业指定代加工，产业链化的原料采购很大程度降低了成本，并确保了食品安全和口味稳定。