加盟行业:
餐饮 > 小吃
适合人群:
自由创业 在岗投资 现有公司增项
品牌发源地:
上海
经营模式:
特许 合作
成立时间:
2003-02-13
门店总数:
30
投资金额:1~5万
斗香园作为斗香园餐饮管理有限公司旗下的主打品牌,公司董事长、餐饮行业崔继华亲自担任品牌策划师,其高水准的品牌设计理念使品牌形象更加很好,且加盟成本更低。
斗香园的汤,使用20多味香料,不适用任何添加剂,经过高温蒸煮熬制而成。清香扑鼻、入口微甜、回味绵长、润喉爽滑。制造汤底,成为香过桥俘获顾客的优先大利器。
斗香园的辣油,使用多品种辣椒复合的辣椒粉,在混合多种香辛料,采用炸制、焖制相结合的自主研发的加工工艺标准化、工业化生产。浓香扑鼻,辣而不燥,顾客食之大呼过瘾。
斗香园的肉酱,以好的发酵的豆瓣酱、甜酒酱为基础,再加入五花肉,慢火煸炒至肉质软烂。入口酱香浓郁,肉香扑鼻,香而不腻。
斗香园的酸菜,采用发酵充分的好的酸菜精心炒制而成。酸菜色泽光亮,翠绿。入口酸爽,食之欲罢不能。
斗香园的香料粉,使用东北好的大豆、瓜子仁等分钟谷物和坚果,慢火炒制,研磨后调配而成。加入米线后,糊香满口,既美味又营养丰富。
1、标准化 无厨师:所有加工环节都有标准化的操作流程,不需要专业厨师。任何人培训1-2天后就可熟练制作,操作1年的和一个月的员工,制作出的米线不会有任何差异。
2、翻台快 用人少:斗香园好吃不贵,使得店店生意不错、翻台率高,由于标准化的烹饪流程,却决定了店面用人非常少。这样专业的米线店,前厅需要1人,后厨需要1人,2人即可玩转。
3、时间短 上餐快:斗香园的核心汤料加工成了料包,不需要再次调配,仅仅加水就可以调配出统一标准的汤底,制作时间短,出餐快,1分钟就可以让顾客迟到滚烫又美味的米线。
4、装修精 投入少:公司自有专业化的品牌设计团队,再设计香过桥品牌时,充分的考虑顾客感受和加盟的平衡,力求顾客合格感受的同时,兼顾为店主减少加盟。充分的考虑了装修材料的使用既要达到目的,又兼顾材料成本。大量的使用平面设计突出香过桥的品牌文化,又起到了装饰的作用。
5、面积小 餐位多:斗香园店面面积只需30-50平足矣!斗香园由于采用核心配料工厂化生产,减少了厨房设备占用的空间,烹饪过程短,操作人员少,只需基本的设备即可操作,完全压缩了厨房的空间,即使只有30平方,也可以实现餐厅空间的很大化的利用。
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