鼎先生小火锅是公司旗下品牌之一，鼎先生小火锅致力研究民族特色餐饮文，经常游历各少数聚居地，体验民族风俗风情，品尝民族特色餐饮。
公司积极开发市场突出潜力的连锁领域，以研发、生产、销售、培训、管理为一体的连锁经营模式，成功稳固前行夯实基础，主要经营旋转小火锅、钵钵鸡、自助大火锅、大骨清汤、凯里老酸汤等。
鼎先生小火锅是一家三民风民俗装修风格为基调，以底料自主研发出绿色生态新派名族风火锅的餐饮品牌，主营时尚旋转小火锅，卡座大火锅，咖啡，甜品，小吃，冷饮等。鼎先生小火锅继承了传统火锅“麻、辣、酸、鲜、香”的味道特点，并以独特秘方融合民族风味加以改良，搭配精致菜肴与浓香蘸酱，成为火锅佳肴，广受众多好吃嘴们的热烈追捧。
在一路的发展和探索中，始终秉承“分享民族美味，名族特色火锅文化”的宗旨，并坚持以“成为国内民族特色餐饮品牌”为发展目标，开启了以“鼎先生小火锅”为时尚休闲火锅文化的新时代。
目前，公司正努力打造卿先生餐饮品牌，致力发展成为集餐饮服务、餐饮开发和食品开发为主体的现代综合型企业，下设自主经营直营店和连锁加盟店，遍布“贵、湘、粤、川、”等多个省市地区，初步构建出一条系统化、庞大的连锁经营网络。同时公司在逐步完善各种基础建设和硬件设施，为公司连锁经营体系中的直营门店和加盟店服务，并保驾护航!
作为一个负责任的企业，鼎先生小火锅深谙健康之道，做良心餐饮，一直坚持“使用一次性锅底”，将味蕾享受健康营养与新鲜实惠融为一体，获得顾客的高度认可和赞扬!
