武功牛兰州拉面当中的拉面都是选用了好的面粉来进行制作，用好的面粉所制作出来的面食有着光滑细腻的口感，同时也有失更加好的嚼劲，吃起来口感是真的不错，同时选用的牛肉也是采用好的牛肉，牛肉不仅保持了香香，同时经过了精心的制作，整个汤料呈现出一种更加香醇的味道，远远的闻一闻，就有着想吃的冲动。
相信在生活中很多的人是知道武功牛兰州拉面品牌的，整个品牌是经过多年的研发所创建，目前整个品牌发展的很不错，牛大坊用互联网的思维做兰州拉面，是对传统兰州拉面价值链的重新审视，体现在战略、业务和组织三个层面，以及供研产销的各个价值链条环节中。整个品牌在制作的时候，对食材的要求是很高的，其中牛肉是选自平凉红牛肉和甘南牦牛骨。
其中在武功牛兰州拉面品牌中的牛都是经过了很精心的饲养，红牛产自平凉市泾川县海拔1300米的牛大坊专属牧场，牧场远离工业区，使用地下三百米处深层水，并采用日本和牛养殖技术，让牛“听音乐、做按摩、睡软床、吃熟食”，因此红牛肉质细嫩味美，雪花纹路明显，氨基酸与蛋白质含量高。牦牛生长于海拔3000米以上的高原地区，常年吃草，喝山泉水，其骨质具有营养价值，富含钙铁锌和多种维生素，这样的牛肉做出来的美食，怎么能够不好吃呢，所以整个品牌是被广大消费者所喜欢的一个美食。
