鼎鼎汉堡采用散养土鸡，肉质好，吃起来不拆，并且更加的顺滑，老板在日本的“天妇罗”工艺上进行创立，针对不同的消费者进行改良，创“挂糊法”，将这两种工艺合二为一，炸鸡外面的粉是用内蒙河套的面粉加上转基因玉米粉以及泰国的木薯粉按照比例搭配在一起制作而成的，炸过鸡肉如龙鳞，卖相非常好。
先挂糊再裹上创炸鸡粉两道工艺后，炸时几乎是不松脱的，口感那是酥脆、多汁的，立马上升三个等级。关键是不会随着温度的下降而失去酥脆感。屠龙鸡家的口味更加的丰富，同样的屠龙鸡的品牌定位更加的，形象也是更加的贴近消费者，所以相结合，屠龙鸡家炸鸡的市场欢迎度更加的高，市场的兼容性更加的大。
鼎鼎汉堡运作简单，成功却不少。单品由于菜品结构简单，基本只需要后厨标准化操作，不像综合餐饮那样时刻需要大厨提高/增加菜品质量。即使是用餐高峰期，门店中有四五个人也足以应对。另外，单品对门店的要求较低，无论是临街还是购物中心，甚至超市，都能开起来。
鼎鼎汉堡的特色是香辣入味，开创了“辣风大汉堡”，采用360度的滚揉、腌制技术，使得产品均匀入味，口感很好。180度油温现炸现做，锁住鲜嫩。鲜、嫩、香、酥、脆，多重口感，让人吃了还想吃，体验超级拉风的滋味。
鼎鼎汉堡源自台湾，经过多年的耕耘发展，现已在全国拥有上千家门店，成为台湾汉堡的标杆。
鼎鼎汉堡将品质新鲜、健康美味的产品提供给消费者，“香、嫩、鲜、酥、脆”的产品特点、辣风格的味型特色、滚翻登场的美食体验，吃鼎鼎汉堡给人满满能量、动力十足、积极向上的感觉，被称为是阳光励志美食。欢迎前来咨询鼎鼎汉堡加盟费用的问题！
