吉祥蛋糕主做半熟芝士蛋糕，半熟芝士蛋糕先兴起于日本，吉祥蛋糕已经有十几年，在半熟芝士蛋糕的基础上进行了研发升级，更好的保留了半熟芝士蛋糕中间层半熟的流质质感。将卡仕达酱充分融入到芝士蛋糕里，充分锁住了蛋糕的水分。火候的把控更好的保留了柔软的口感。
吉祥蛋糕大部分原材料都是来自于日本。这些材料都是精心挑选，就比如为了达到预期的香浓度，尝试了许多的芝士，选用了澳大利亚的塔图拉忌廉芝士。它口感很滑，但不容易腻。因为采用的是半蒸半烤的制作工艺，上面使用270℃的高温烘烤使表皮芝士酱达到全熟状态，底层蛋糕隔水蒸烤，保留了蛋糕的水分和绵软度。火候从上到下递减，配合8分钟的烘烤时间，才使得中间部分能够达到半熟的流质状态。芝士与其余原料的配比接近1:1，芝士足够香浓，也不用担心会腻。
半熟芝士蛋糕烤好出炉，香气扑鼻，表皮金黄Q弹的样子实在太诱人。如果和蛋糕胚一起吃，底层蛋糕是软的，芝士酱也是软的，入口就很快融化，满嘴都是浓浓的芝士味，吃完超级满足。顾客一般购买到都是冰过的半熟芝士。芝士味还是很浓，底层蛋糕和中间的流质芝士会稍微凝固一些。会有更加清爽，更丰富的口感。
吉祥蛋糕还尽量遵循原产地原则，尽可能使用欧洲的传统工艺及当地的食材来制作蛋糕，蛋糕原汁原味，如法国的榛子巧克力蛋糕，选用法国的巧克力、法国的奶油、法国的榛子酱，而意大利出名的蛋糕则选用意大利的特浓咖啡、意大利的手指饼、意大利的马氏卡邦芝、意大利杏仁利口酒。还有芒果芝士蛋糕，选用澳大利亚的MG奶油芝士、澳大利亚的芒果等等不一而足。
吉祥蛋糕加盟品牌将“细腻用心”及“无限创意”投入到甜品的制作中，注重视觉、味觉、嗅觉、身心等全感官的舒爽体验。每一位甜品制作人员都经过的训练与培训，吉祥蛋糕甄选高品质原料，在食材、口感、配料、温度、工艺、感观等各环节上严格控制，新鲜现制，尤其是食材辅料上，持续革新改进，呈献给消费者不断变化的美味盛宴，将口感发挥到，同时很大的特点是低脂、低糖、低热量，深受追求美味与健康的时尚人群青睐。
