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董记煲仔饭

加盟行业：

餐饮 > 煲仔饭
适合人群：

自由创业
品牌发源地：

广东
经营模式：

经销
成立时间：

2010-03-25
门店总数：

25
投资金额：10~20万

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董记煲仔饭加盟介绍

董记煲仔饭加盟

　　煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

　　用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

　　董记煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。

　　董记煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行――还有，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。

董记煲仔饭加盟优势

董记煲仔饭加盟

　　1、食材

　　董记煲仔饭优选新鲜的五常稻花香大米，大米种植地土地肥沃、气候产量丰富。米粒颗颗晶莹剔透、色泽油亮、香气四溢、甜糯劲道。米饭是南方居民的主食之一，据统计，国人平均每年每人要消耗约100公斤大米，可见米饭的市场潜力相当巨大。

　　2、物美价廉

　　董记煲仔饭使用制造的瓦锅进行烧煮，完整保留了米饭之中的新鲜感和大米的清香。董记煲仔饭定价平民，每餐仅需花费约18-25元，好吃不贵，适合一般消费者经常性消费。

　　3、菜品丰富

　　董记煲仔饭除了主打的米饭之外，还有各种特色菜品（拌菜、蒸菜等），以及养生汤可供消费者选择，多元化经营，加盟商可获收银更高。

　　4、标准化操作，加盟更灵活

　　无需基础和经验，加盟商皆可在总部的指导之下进行标准化流程操作，将成本控制在一个较低的范围之内。董记煲仔饭选址灵活，商场、步行街、写字楼、风景区、社区、学校，都可以纳入选址参考范围之内。

董记煲仔饭加盟条件

　　1.了解品牌：加盟商想要加盟到董记煲仔饭总部进行创业，首先需要咨询总部专业人员，对董记煲仔饭品牌进行了解，并索取相关的资料。
　　2.认可品牌：申请加盟到总部进行创业的加盟商必须要认可总部的品牌，能够服从董记煲仔饭总部的统一管理，便可申请加盟到总部进行创业。
　　3.市场经验：加盟到董记煲仔饭总部进行创业的加盟商，要对当地市场有非常全面的了解，要在当地市场选择一个适合的加盟店面。
　　4.个人实力：加盟到总部创业的加盟商还需要具备总部的加盟资金，也需要懂得一定的运营经验，这样才能够在董记煲仔饭总部的扶持下轻松的创业。
　　5.履约能力：加盟商至少在18周岁以上的年龄，并具备民事履约能力的法人或自然人，还要有强烈的事业心，这也是加盟总部基本的一个条件，只有满足这个条件，才可以开始申请加盟。

董记煲仔饭加盟流程

　　开业前
　　选址：董记煲仔饭总部教授加盟商选址方法，告知选址标准及注意事项后，加盟商按照方法寻找店铺，锁定商圈、锁定门面。找寻两三处商铺后，总部委派选址人员到当地做实地调研，帮助选择一处适合董记煲仔饭的店面。如果看到的房子均不适合，选址会在当地作出选址指导，协助加盟商落实商铺。
　　装修设计指导：总部设计团队会为您免费设计图纸。
　　装修：加盟商可以选择由总部施工队装修或者选择当地施工队进行装修。
　　招聘：董记煲仔饭总部提供招聘方案给到加盟商，加盟商招聘好工作人员送到总部直营店面进行培训
　　培训：正常培训时间为4-7天(学会为止)，为加盟商安排一套系统的培训方案，在我们的培训基地学习产品制作、前厅后堂运营管理、收银系统操作、服务等。
　　开业前营销：开业前会由总部营销团队免费为您定做开业庆典方案和开业营销方案，从宣传单页到媒体方案整套系统，线上线下同步进行。
　　原材料采购：所有需要采购物品总部会提供设备清单和报价，可以在当地市场比对价格选择购买。为提高/增加开业时食材品质，食材须从总部统一采购。餐具、员工服装须从总部统一采购(统一形象)。
　　开业后
　　开业后营销：
　　总部拥有专业的营销团队，熟悉餐饮业的运作。有整套成功的营销方法支持，根据总部多年的营销经验分析和总结，摸索出一套独特的经营技巧并且经过市场的验证，帮助加盟商在当地市场成功开店，免去您的后顾之忧。五年之内的营销方案免费策划给加盟商使用。
　　店长驻店指导：
　　加盟店面开业前总部委派专业的店长到加盟店内指导开业，及时发现问题解决问题，帮助店面尽快走上正轨。
　　新品推出：
　　由董记煲仔饭总部技术团队研发，定期推出新品，适应季节变化，提高顾客回头率及口碑上的效应。所有更新的菜品技术均是免费分享到各加盟商。
　　客服跟踪指导：
　　客服是长期服务于加盟商的重要部门，五年内有任何经营问题随时与客服联系，客服也会定期了解加盟商经营情况，及时解决加盟商经营中遇到的各类问题，扶持加盟店的稳定经营。

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张女

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2025-07-07 10:09:20 来自 浙江省宁波市余姚市 39.187.98*
源

我有兴趣,请联系我;20-30万左右。

企业回复

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2025-07-07 05:20:07 来自 天津市 60.26.184*
唐永杰

我有兴趣,请联系我;10左右。

企业回复

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2025-07-07 05:16:22 来自 内蒙古锡林郭勒盟 58.18.126*
秦女士

对感兴趣

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2025-06-29 09:17:50 来自 江苏省连云港市 49.88.28*
邓小姐

不需要;我有兴趣,请联系我;

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2025-06-26 09:24:07 来自 河北省邯郸市 60.5.30*