东和巷擀面皮的独特秘方，纯正的陕西口味，是市场上杂乱无章的擀面皮店比拟不了的。在提高/增加口味的同时，东和巷擀面皮也同样关注产品的卫生与营养价值，从根本上发扬中华传统美食的核心原则。
东和巷擀面皮，专属的料包是根本，更重要的是经营模式。经过多年的市场分析和实店经验总结出一套符合当今消费需求的经营理念。从店面的选址，到店内的设计，再到操作台上每一样配料的摆放顺序，到制作过程中主料与配料放入的先后，这些都是都是非常有讲究的。
东和巷擀面皮的店面面积并不需要太大，还可以做成店中店的模式，这样一家档口店，只需要一个人经营即可，从人力物力上都能节省开支。目前东和巷擀面皮早已家喻户晓，经过多年多店的实际分析，每家档口店平均年实现目标在15万元左右，几家档口店年经营总额过百万!
用事实说明自己，结果代表一切。东和巷擀面皮多年来一直受到广大消费者的喜爱，从各个方面改善擀面皮行业给大众留下的脏乱差形象，传承中华美食色香味俱全的本质，成为凉皮界拓荒者。
对创业者来说，选对项目才是成功的关键，东和巷擀面皮用事实说话，多家直营店，加盟店，档口店，欢迎您实地考察与品尝。东和巷擀面皮以“弘扬中华传统美食，支持小本创业者为己任”，以“营养创立、健康美味”的产品为向导，让这个不起眼又蕴含着巨大商机能让您加盟不多又能给您带来巨大财富的地方小吃让全国的创业者、老板。都能共同分享这财富，让更多的消费者都能吃到、美味、健康的小吃。
