程玉平川味工作室,一家私房菜。一说到川菜众多人脑海中立刻浮现出了“麻辣”二字，但其实川菜的味型却有24种，魔都就有这么一家“古法川菜私房宴席”按照四川成都官府宴席的流程上菜，精致又讲究让食客猜不透这场川菜的“美食表演”，悦惠推荐 川菜私房宴「程玉平川味工作室」感受一场精致川菜的美食之旅。
主厨程玉平师傅，自贡人，师承舒国重大师，掌勺三十余年擅长烹饪历史悠久的古法川菜及地道的盐帮菜用心传承“ 百菜百味”的成都官府菜。程师傅的私房宴讲究味型的搭配相得益彰，按照四川成都官府宴席的流程上菜，一桌宴席品下来，大半川菜的味型都能感受到，满足了拥有挑剔味蕾的食客，并且还有专人分享菜品的故事， 如同一场精致的美食之旅，有故事，有生活。而且，在程玉平川味工作室不仅会为食客们呈现精致的古法川菜私房宴席，还会 定期准备川味的美食外送，让食客在家也能享受私房宴品质的川菜。
程玉平川味工作室选用了新鲜的食材，通过 传统的方式制作川菜，诞生了一道道熟悉又色香味俱全的川菜。古法秘方制香酥鸭五香味型，选用麻鸭，经过腌、卤入味后，过两次油，使得外皮酥脆，鸭肉鲜美多汁，口感丰富，吮指留香。泡椒鳜鱼泡椒味型，选用新鲜鳜鱼，用大葱、四川空运泡椒调味，咸鲜中略带辣味，食客都非常喜欢的一道佳肴。麻婆豆腐麻辣味型，川菜中为经典的一道名菜，也是工作室的一道代表菜之一。感受麻、辣、烫、咸的风味，难以忘怀的是煸香的牛肉末。其他菜品推荐：芝麻肉丝（甜咸味型）、冷吃牛肉（麻辣味型）、金玉满堂（烧椒风型）、怪味鸡丝（怪味味型）、金银双丝（白油味型）、松茸鸡豆花（咸鲜味型）、甜烧白（甜香味型）、清炒芦笋（咸鲜味型）等。
