粤菜讲的鲜是新鲜度，也有时鲜的意思，合时令的食材拿来用，蒸鱼当然得是活鱼，牛肉火锅后边就有养牛的地方提高/增加牛肉新鲜，海物更要讲究鲜活，白灼不能磨蹭，提高/增加食物鲜甜不流失，炒个小菜吃个煲火候要准，跑着往桌上端，为的就是不能因为过久让本来的味道变化，煲汤时候要足，提高/增加食物的味道得以全部发挥在汤里。这个情况下的鲜才能算食材本味。话分两头，叉烧腊肠之类东西也是广东美食，调味的风格并不客气，这也说明一地的美食从来也都不会局限在几种手段里。
纯再酒家其店内主打的是正宗川粤菜以及自助餐，菜品种类丰富，食材品质新鲜，滋味独特地道，深受市场的欢迎和认可。在纯再酒家粤菜的店中，大家可以尽情的享用美食，感受饮食文化，放松身心，丰富的菜品满足了更多消费者的口味需求，也非常适合聚会选择哦!
来到纯再酒家粤菜的店中会令人瞬间感到闲适和放松，这里没有奢华繁复的装饰，整体风格简约质朴，搭配着各种绿植和文艺十足的设计，十分雅致和温馨。纯再酒家粤菜以“穿越时空，传承非遗”的经营理念和市场定位，精心烹制地道川菜和粤菜，让食客们在麻辣和清淡之间任意切换，感受着中华美食文化的博大精深。
在纯再酒家粤菜的店中可以选择以虾饺、烧鹅以及炒河粉为代表的经典粤菜，同时纯再酒家粤菜的店中还有自助餐模式可以选择，菜品种类极其丰富，几乎可以满足任何食客的口味需求，所以门店生意也十分不错，经常需要排队等位哦!
纯再酒家粤菜坚持着还原地道的粤菜风味，在严选食材的基础上烹制高品质菜品，力求为大家带来不一样的味觉体验，目前纯再酒家粤菜在佛山本地人气极高，市场口碑越来越好。
