泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新，与之一脉相承的泸州老窖集团是享誉海内外的老品牌名酒企业，是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上，发展起来的国有大型骨干酿酒集团。
泸州老窖源远流长，是浓香型白酒的发源地，以众多独特优势在中酒水业独树一帜。拥有我国建造早（始建于公元1573年）、连续使用时间较长、保护完整的1573国宝窖池群，1996年12月经批准为行业全国重点文物保护单位，2006年被列入“世界文化遗产预备名录”。“泸州老窖酒传统酿制技艺”于2006年5月选首批“高标准非物质文化遗产名录”，成为行业拥有“双国宝”的企业。
泸州老窖资源丰富。拥有50年以上老窖池10086口，其中以上国宝窖池1619口。集团原酒产能20万吨，随着白酒金三角酒业集中发展区的建成，原酒产能可达40万吨，基酒库存和包装能力可达100万吨，综合物流可达300万吨。
公司以“让白酒的质量看得见”作为质量理念，产品质量永远精益求精，生产高品质的国窖1573、泸州老窖特曲、泸州老窖等产品。泸州老窖特曲是古老的四大名酒，1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖，1952年在首届评酒会上被确定为浓香型白酒的典型代表，是单独蝉联五届“名酒”称号的浓香型白酒。其“泸州”牌注册商标是首届十大有名商标。“国窖牌”商标在2006年获得白酒类单独的“有名商标”。“泸州老酒坊”商标又在2008年获得有名商标。泸州老窖是行业内单独荣获三枚有一定名气商标的企业。
2010年，获得了农业部“有机白酒”的认证。泸州老窖已经建成有机高粱基地，以带动泸州及其盆周地区高粱基地的建设。泸州老窖建成了ISO体系、环境保护、能源管理等8大质量管理体系，前端有白酒金三角高粱研发中心，中端高标准固态酿造工程技术研究中心、后端有酒检中心，为泸州老窖有机白酒的酿造提供了科学完善的的质量提高/增加。
实力雄厚的管理人才队伍、科技人才队伍和营销人才队伍，共同构成了“泸州老窖人才乐园”。公司拥有“酿酒大师”2名、高标准非物质代表性传承人2名，享受特殊津贴的7名，博士9名，工程硕士70余名，教授级高工4名、同时拥有包括6名高标准白酒评委、酿酒高等技师、技师在内的技能型人才数百名，人才优势行业前沿。
