重庆特色老火锅加盟有哪些品牌

重庆特色老火锅加盟有哪些品牌？吃火锅时如何辨别锅底油的好坏？火锅是人们在寒冬里的好搭档，下班后约上三五好友，围着火锅桌点一口红油翻滚的火锅，点上几分爱吃的菜，简直不要太舒服。不过随着火锅店不断爆出的食品质量问题，人们对于火锅就餐也开始担心了起来。

重庆特色老火锅加盟有哪些品牌？那么如何从火锅店的锅底中分辨出火锅店用的是不是地沟油呢？重庆山城言子老火锅就为大家总结了几点可以分辨的小方法，希望可以帮助大家对锅底进行分辨。

一、可以看颜色。主要看油的透明度、色泽。未精炼的地沟油色泽混浊，略显暗红色。

二、可以闻气味。如果地沟油的加工工艺较差，可以闻到酸腐气味。

三、可以尝味道。地沟油会发酸，有哈喇味，还可能有焦味。

四、可以测水量。地沟油的水分含量一般不达标。可取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格油；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分不达标，就很可能是不合格的油。

五、可以查渠道。市民在购买食用油时，可以向销售商询问并确认食用油的进货渠道。

六、可以问价格。食用油有成本，如果油的价格太低，就很可能有问题。

重庆特色老火锅加盟有哪些品牌？以上是重庆山城言子老火锅为大家总结的分辨火锅锅底的方法，重庆山城言子老火锅一直严格把控质量，对操作步骤、对菜品都进行严格的要求与检查。做让消费者合格的火锅，让火锅加盟商合格的火锅，是重庆山城言子老火锅的责任与义务。

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