为使“擂神老火锅”产品味道更符合当地口味和消费习惯，公司针对不同的地区，前期已经做好了市场分析和调查。包括口味、消费习惯等。然后在不失去火锅特色的基础上，适当的做一些微调，做出更适合当地口味的特色产品。
重庆擂神老火锅是擂越火锅餐饮管理有限公司旗下的品牌，是一家以自驾越野为主题的重庆地道老火锅。擂神老火锅以“健康，清新，平价，共赢”为经营理念。以“打造全国重庆老火锅第1品牌”为企业愿景。以“给客人好吃的火锅， 给客人清新的用餐环境，给客人较好的品质， 给客人健康的食品”为质量理念。
擂神老火锅在弹子石开业，受到了众多重庆吃货们的一致好评，该店作为“擂神老火锅”的第1家店，由于经营成果显著，为“擂神老火锅”的发展起了很好的带头作用。第三家黄泥磅佳品店，该店作为“擂神老火锅”的样板店，为“擂神老火锅”进行品牌化的运作奠定了基础，标志着擂越公司开始扬帆起航。
一年内擂神老火锅走快速发展道路，贵阳擂神老火锅，綦江擂神老火锅，资阳擂神老火锅,郑州擂神老火锅等9家加盟店开业，2014年黄泥磅佳品店，人和旗舰店这2家直营店陆续开业，目前为止擂神老火锅已有46家加盟店开业。
擂越火锅餐饮管理有限公司明确提出了未来3年的企业战略发展规划，计划在未来3年的时间内，在全国发展60家加盟店，有独立的中央厨房和强大的物流配送团队。筹备第1家擂神生态养身院。此举标志着擂越餐饮公司进入快速发展阶段。
擂神老火锅企业文化.
企业宗旨：把客人当亲人，把员工当家人，真情回馈社会。
企业愿景：用心做好擂神，让更多的员工成为股东。
企业口号：好个重庆城，火锅吃擂神。
企业作风：良心用好料，还原老味道。
企业信仰：做一个心灵富贵的人。
企业目标：打造全国重庆老火锅第1品牌。
质量方针：给客人好吃的火锅，给客人清新的用餐环境，给客人较好的菜品品质，给客人健康的食品。
定位策略：健康、清新、平价、共赢。
待人处世原则：是否公平、是否真实；是否促进友谊、是否兼顾彼此利益。
员工文化：个人被尊重，工作具有挑战性，有进修与受训的机会；工作上有良好的沟通，有自主性的工作环境。
公司总部会不断的开发一些适合当地口味的菜品，并改良一些具有重庆特色的菜品。以此成功获得消费者的认可，提高竞争能力，较大限度的提高了加盟商的赢利。
一个美食品牌想要确保竞争力，只有持续不断更新产品，擂神老火锅建立有属于在自己的专业研发团队，它善于更新，敢于更新，每隔一段时间就会推出几款新品，以留住消费者悄悄溜走的心。加盟擂神老火锅，商家可直接获得总部的全面新品支持，确保在市场上的竞争优势。
