重庆老火锅有那四大法宝才能让火锅味道更好

没吃过重庆老火锅的

出门千万别说你是会吃火锅的人

说到重庆老火锅，首先就想到

麻！辣！鲜！香！

要说这四样占齐

那必须来重庆龙江码头老火锅

要想火锅好吃，原料很重要！重庆火锅亦是如此！锅底是灵魂，辣椒、朝天椒、大红袍等不同辣椒按不同比例搭配，才能炒出又香由辣的味道。

重庆正宗老火锅必须是牛油锅底，而且遵循油比水多的黄金法则，在高温的刺激下，浓郁的牛油味刺激着味蕾，鲜香诱人！

这家老板很实在，不仅环境好，菜品味道更是没得话说。

雪花肥牛

超薄超大片的雪花肥牛，肥瘦相间，色泽鲜亮，这菜品都能看出大厨那熟练的刀工。超大一盘满眼望去全是肉肉，在热滚滚的锅底翻滚一阵，三起三落，就喜欢这饱满扎实的口感，入口都是一种享受！

大刀腰片

每一片都是又大又薄，这刀工，对于我这种手残党来说只能是奢望。只需稍微烫上几秒，等腰片变的微微弯曲就可以开吃了，重点来了！在蘸上这份干料碟，夹起腰片在干料碟中翻滚起来，待到全身都裹满了辣椒，这一口下去，感觉能喷火啦！

干贡菜

别看它干瘪瘪的，不太好看，但是吃起来会让你眼前一亮。放在锅里烫一烫然后干瘪的才变的饱满起来，这就开吃啦！很是神奇的口感，跟它干瘪的身材实在是不配，吃起来口感超脆，和毛肚、鸭肠脆又很不一样，爱了！

鲜鸭血

鸭血可谓是人气超高的霸主，一整盘鸭血倒入锅中，对于爱吃鸭血的人来说非常满足，而且每天还限量供应，先到先得。煮好的鸭血鲜、嫩，每一块都吸收饱满，吃到嘴里，口口爆汁，入口即化！

还有八秒土豆片、金针菇、毛肚、鹅肠、鸭肠、水八块、老三篇等超多菜品，荤素搭配，火锅不累！

吃得差不多了，这时候就要拿出店里宝贝，一杯，除去一下热气。

在这个秋意渐凉的日子里

吃啥都不如去吃一顿火锅

吃啥火锅都不如龙江码头老火锅！