重庆火锅加盟哪家好？龙江码头老火锅教你如何开好火锅店

根据当下市场不难发现，有一些发达的县级市餐饮情况比较接近地级市，而普通县城人口较少，经济不发达，人口外流严重，几乎是餐饮不毛之地。然而一方水土养一方人，不少外出务工，上学回乡，工作不好找，又不愿意看别人脸色工作，于是想自己创业。重庆火锅加盟哪家好？县城开一家火锅店不好干，怎么办？龙江码头老火锅给你们几点建议：

1、低租金运营。很多县城店面租金都很便宜，重庆龙江码头老火锅总部前一阵有一个县级加盟商租了1000平方米的店铺，年租金才十几万元。如果是在县城开一家火锅店需要找店面租金便宜，也可以用自己家房子。

2、低工资运营。开火锅店可以选择加盟，加盟可以在总部学到技术，回几点自己进行锅底配比，底料也有总部提供，可以尽量请一两位厨师，因为有些菜品还是非常考验刀工。在服务人员方面前期可以请家人或亲戚帮忙，但是切记这样只能解决一时，不能解决一世，更好是自己雇几个服务员。

3、抢占好位置。虽然说县城可能不大，但仍然还是有人流量大的地方，那才是黄金。虽说抢占好位置，就占据了先机，但是要租金可以稍贵，不能贵的太离谱了。

4、根据县城情况，一般建议加盟商做中低端消费。因为城内人口不多，档次再一高，来吃的人就会更少。

5、品质要有扶持。很多人可能有疑问了，既然我们做中低端火锅，还要把控菜品质量，这能行吗？虽然我们走的中低端消费，但不意味着品质差。很多时候我们想要把品质做好，其实不是太困难，就在于运营者能否用心去做。

6、火锅店形象很重要。县城地方虽小，但是在提高/增加菜品质量、分量的前提上，菜品卖相也可以好看一点，餐具也可以适当讲究一下，再就是环境一定要整洁、时尚一点。这些都会给自己餐厅带来竞争优势。

7、有特色。特色就是人无我有，人有我精。在开店时一定要认真准备，选择好了特色菜品就不要随便更换。如果经常更换，顾客下一次来又没有，顾客用餐体验感就会降低，甚至不来你家吃了。

以下就是龙江码头老火锅总结的几点，希望可帮助正在火锅创业路上的你们。