重庆出名的九宫格火锅：你知道百叶和毛肚有啥区别吗？

江北老灶老火锅总部店面经常会遇到前来吃火锅的外地人，拉着服务员就问：“听说你们重庆人一天到黑都要吃火锅？”我只想说：“是哪个给你灌的鸡汤？清早八晨的你切给我吃个火锅试哈喃~”。虽然说重庆人并不是一天三顿都非火锅莫属，但是火锅还是重庆人从小吃到大，永远无法割舍的食物！

虽说爱吃火锅，但是爱吃和懂火锅食材之间还是有天壤之别，今天江北老灶火锅老火锅就考考在座的各位爱吃火锅的大佬们，你们······能分清毛肚和百叶吗？Emmmmmmm，吃了这么多年火锅，连毛肚和百叶都分不清，我都感觉对不起那头牛!下面,就让重庆出名的九宫格火锅——江北老灶老火锅，来给你们科普一下毛肚和百叶的区别！请做好笔记~

众所周知，牛是反刍动物，有4个胃，但每个胃对应我们常吃的哪种食物，却傻傻分不清楚，常常统一称为“牛肚”。今天，本着活泼严肃的科学态度，江北老灶老火锅邀请总部为大家带来牛胃大详解，让你们吃得清清楚楚、明明白白！

一个胃：瘤胃

瘤胃是牛的四个胃中大的，其中有一面粗糙似毛巾，人称毛肚。没错，就是那个常年霸占火锅必点菜谱的头把交椅，看起来黑乎乎又异常脆口的毛肚。

二个胃：网胃

大家都亲切地叫它胃。长得不咋样，不过吃起来却很好吃，广东的吃货朋友常把它叫金钱肚，emmmm，可能吃了能捡~

三个胃：瓣胃

第三个胃被称为“瓣胃”，就是我们常说的“牛百叶”，没错，千层肚就是它。火锅界的扛把子，好吃嘴儿的心头好，受宠程度不输头牌毛肚。

四个胃：皱胃

第四个网胃——“皱胃”，即我们常说的“牛肚”。长得一脸褶子，但随随便便焖煮一下就能征服你的胃，小编*喜欢的还是涮火锅，软糯之中又带着韧劲，销魂得很~

大家都清楚了吗？好啦！为了回馈各位吃货兼火锅迷，江北老灶老火锅店老板，下次来江北老灶火锅老火锅吃火锅，如果还能当着老板的面回答上来这些问题，老板送霸王餐券，机会不容错过，渝中区观音岩人行天桥旁，记得哟！