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从前的小酒馆
  • 加盟费用5~10万
  • 加盟区域全国
  • 行业分类餐饮 快餐
  • 创业人群自由创业 在岗投资 现有公司增项
  • 公司名称从前的小酒馆
  • 成立时间2015-05-08
  • 门店数286
  • 公司地址上海市徐汇区
咨询加盟优惠
加盟前景好
加盟成本低
总部支持多
从前的小酒馆加盟费用
加盟城市 一线城市 二线城市 三线城市
店铺面积 120㎡ 120㎡ 120㎡
从前的小酒馆加盟基础费用 装修费 9.6万元(800元/㎡*120㎡) 7.2万元(600元/㎡*120㎡) 4.8万元(400元/㎡*120㎡)
设备费 5万元 4万元 3.5万元
进货费/原料费 4万元 3.5万元 3万元
广告宣传及开业费 1万元 8000元 8000元
小计 19.6万元 15.5万元 12.1万元
从前的小酒馆加盟成本费用 店面租金 1.8万元/月(5元/天/㎡) 1.62万元/月(4.5元/天/㎡) 1.51万元/月(4.2元/天/㎡)
人员工资 2.4万元/月(4000元/月/人*6人) 2.1万元/月(3500元/月/人*6人) 1.8万元/月(3000元/月/人*6人)
水电杂费 1300元 1200元 1100元
流动资金 12.6万元 11.16万元 9.94万元
小计 16.93万元 15万元 13.36万元
从前的小酒馆加盟总费用 投资合计 36.53万元 30.5万元 25.46万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数。
2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

从前的小酒馆加盟介绍
从前的小酒馆加盟
  随着人们实现目标和品味的提升,消费者对就餐环境、就餐体验等的要求越来越高,情调营销变得越来越重要。餐厅做情调营销,无外乎从视觉和味觉出发。
  视觉:复古情调的环境,瞬间笼络顾客的心
  从前的小酒馆地处广州繁华的商业圈体育西路。据从前的小酒馆的老板谭老板说,他想打造一个可以供兄弟朋友畅快喝酒聊心事的地方,于是设计师出身的谭老板就打造了这个富有情调的地方:
  鹅黄温暖的灯光下,充满古风客栈式的柜台、水泥地上岁月感十足的木桌木凳、墙上印花繁琐的装饰、充满江湖客栈风的柜台和酒坛子……
  比如从前的小酒馆想营造的是一种朋友重聚聚会聊天的环境,于是餐厅装修从上往下,从整体都细节,都充满着一种复古、朴素、温暖的情调,让身处餐厅的食客在这样的氛围中有意无意间的感受到一种宁静、一种希望倾诉的小欲望。
  另一方面,从前的小酒馆所营造的气氛,也是和大家心目中“从前”的“小酒馆”的样子相吻合。
  或许很多人来这里吃饭,是为了感受这种情调吧,毕竟在一线城市繁华的商业区里,能给人带来片刻宁静,充满复古情调,又能小酌一杯的餐厅已经不多。
  味觉:江湖味道,让顾客心心惦念
  单有装修当然是远远不够了,还需要有好吃的食物来链住顾客。
  从前的小酒馆主打是川菜,蒜泥白肉、芋儿鸡、口水鸡等川菜,菜品除了用更新鲜的食材、原始的香料来烹饪外,还用更传统的民间做法来做出新派湘菜的味道。
  比如口水鸡这道菜,为了突出鸡肉的鲜嫩,小酒馆选用的是新鲜的1斤以内的三黄鸡;我保持鸡肉的细腻紧滑,鸡肉在清水中煮到断生后马上放入冰水中,之后淋上古法制造的红油和各种香料,盛到竹根做的器皿中,“白生生的肉块,红殷殷的油辣子”让人禁不住口水长流。
  另外,为了突出口水鸡的辣味和鲜味,他们还很讲究放糖的时机和分量。
  这里面的每一道菜,都是经过精心烹饪,食客再配以店家的低度果酒,一种江湖味道就来了。
  为了让顾客可以享受到果酒更淳朴更清新的口感,谭老板每隔一段时间会从湘西带回一坛坛的自家酿果酒。这些果酒是传统古法酿造的,原汁原味,无工业化污染;有清澈透亮青梅酒、酸爽干净的山楂酒、香醇甜腻的糯米酒、清甜甘冽的杨梅酒……无论是冷饮清新,抑或热饮浓郁,都各有一番独特的风味!
  而由于是水果酒,度数相对比较低,可以让馋酒却不胜酒力的女生大过酒瘾又不至于喝醉,还能起到促进血液循环,美容养颜的结果。
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  • 保证金
    按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。注意:加盟费和保证金的本质区别是,僳证全是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。
  • 投资金额
    投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意:投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。
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    品牌使用费也叫商标使用费,指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费,不一定加盟或者经销商家的商品,但是可以用商家的品牌进行宣传。
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