潮品潮品,这里既有潮州菜,也有潮流菜。
特色泡菜,千万别小看此道菜,酸、甜、辣、爽、脆,泡菜应有的特质,全部体现出来了,绝好的一道开胃菜。番茄,一整只的番茄,外面浇上了店家自制的秘方制色拉酱,倒也别有风味。金枪鱼牛油果色拉,咦,日式风格,潮流的范儿就体现出来了,不但造型美观,口味也不赖啊。潮州卤水名扬四海,所以卤水拼盘不可不点,有金钱肚、五花肉和掌亦,好不好吃关键在这老卤,所有的东西都是咸中带鲜,香气扑鼻。脆皮叉烧肉,据说是老板去东南亚某国品尝后偷师回来的,其它地方很难吃得到,叉烧肉保持了一贯的好作风,但是外面这层表皮是脆的,非常别样的滋味,潮品招牌蟹,几乎每桌必点,蟹的个头不小,十分饱满,关键是外面这层酱汁实在太棒,酸辣可口,吃完蟹,酱不要浪费,可以要上一份馒头片蘸着吃,也是难得的美味。干煎杂鱼,都是些什么鱼完全叫不出,尽挑自己看着顺眼的鱼夹起来吃就是了,出品新鲜,几乎吃不出什么腥味,肉质也是嫩滑得很。虾菇,只只膏满,要了避风塘的做法,更香、更鲜。
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