很多人以经营卤菜为主业，以小本起家短短的几年后就赚了不少钱,甚至创造了好几位千万、亿万富翁的都大有人在,比如“棒棒鸡、百味鸡，四川皇蓉夫妻肺、等都用的是"川卤"技术,不仅为自己公司创造了丰厚的收银，而且把此项目已经当作自己的事业发展终身，并且创造了无数奇迹。
春梅里卤鹅是一家集产品开发、发展与特许加盟连锁的专业性餐饮管理公司。公司本着结合民族餐饮文化饮食传统为宗旨，先后在全国25个省市自治区成功运作100余家加盟连锁店。公司在多年的努力之下，已经逐步开发形成了一个集餐饮服务、食品生产、物流配送、农业生态园的综合性品牌餐饮企业。
辐射于全国、面向于世界，从根本意义上更广泛地满足了全国各地的口味需求，更大范围地迎合了当代人追求健康饮食的饮食时尚潮流。经过多年的品牌沉淀，春梅里卤鹅先后荣获全国绿色餐饮企业、全国行业质量示范品牌、西部国际菜肴等称号。
创业以来，秉承“充惠，快捷，营养，卫生”的经营理念，学习借鉴西式快餐业管理之经验，以江湖菜为基础，汲取“四大菜系”之精华，众长，推陈出新。
近10年技术沉淀和技术储备，铸就了《春梅里卤鹅》的优合格品质和信誉，形成了“经营灵活，价格公道，品种繁多，味道可口，常吃常新”的快餐风格，深受广大顾客的喜爱。拥有5家直营店和1家厨房配送中心，各店经营合格。现已优化经营管理模式，提升构建企业文化，走规模化连锁经营之路。
