程记胡辣汤成立于2010年,不管有多少关于胡辣汤起源的记载，正史上关于其起源如此描述：“胡辣汤是小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，于民国初年。”但实际上，胡辣汤一般扯着逍遥镇的大旗。而关于胡辣汤的做法，其实和熬制一盆大杂烩差不了多少，里面有牛肉、花生仁、黄花菜、木耳、面筋泡等，熬到一定程度后调粉芡注入。关键的调料是胡椒，这是其辣之缘由。做成的汤呈暗红色，极能激起北方人的食欲。
先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。因此，日后你若能到各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。
程记胡辣汤，用做大餐的手艺做小吃美食，让美味更长，生意不错，人气爆棚。程记胡辣汤多种美食汇集一堂，面条也好、胡辣汤也好，样样都好吃，健康营养。胡辣汤是美味小吃的代表，因为独特的风情，让产品得到无数人们的喜爱。程记胡辣汤品牌是行业中的品牌，流传于市场，得到了无数消费者们的追捧!
多样化的美食帮助，让口味享受更加的全面，程记胡辣汤囊括了无限美味。选料丰硕新鲜，各种肉食、禽类、水产、时令蔬菜、干鲜菌果……四季食品原料均可入锅，营养全面。一夹一烫便可食用，留存了大部门营养，既鲜嫩可口，又有益健康。辣而不躁、香而不腻、温而不火、口感醇和。
