蠢小鸭卤味是一家以餐饮品牌连锁为主的创业管理有限公司。公司在业界打拼多年，积累了丰富的经验和雄厚的资金成本，以这些为基础，公司业务涉及到餐饮行业的各个方面：餐饮开发、餐饮培训、餐饮直营、餐饮营运等业务领域，公司在这些方面拥有自己的管理技能和技术，拥有一套完善的品牌运营管理系统，公司在为客户提供服务方面也做到了贴心、用心，在餐饮领域有了一定的成绩，公司不断的发展，形成自己的模式。
研发特色
蠢小鸭卤味借鉴传统烹饪方法，研发特色，带来全新口感，大江南北的餐馆、酒楼超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，赢得人们的欢迎。蠢小鸭卤味拥有自己的技术团队，根据市场的需求变化、季节变化等因素，负责公司餐饮产品的研发、策划、物流、市场运营、客户培训等等各方面，每一个部分都有不同的团队去负责，团队人员具有创造精神，尽力使公司的服务达到客户满意程度。蠢小鸭卤味的研发团队，根据市场的变化，研究、开发新品，打造市场产品差异化，努力创造不同样的产品。
科学方法
蠢小鸭卤味采用科学方法，驴肉劲道、爽滑、口感好。同时，特色中含有多种药膳配料，使口感更好，也带来了一定的养生作用。蠢小鸭卤味核心配料蕴含数十种调理，不添加任何违背法律法规的添加剂，并且该配料全部由总部统一配送，让产品更加统一化，品质也更好。在制作工艺方面，蠢小鸭卤味也非常考究，经由选料、配菜、卤制、焖煮等多达7个阶段49道工序精心烹调而成，让每一道蠢小鸭卤味的口感都非常美味。蠢小鸭卤味特色方法在总部大厨团队的不断改良下，让每一位加盟者都能做到，出餐越来越快、制作越来越简单、菜品越来越多，让美味与健康并存。
