咖蜜儿3步教你如何成功开好一家披萨加盟连锁店
咖蜜儿3步教你如何成功开好一家披萨加盟连锁店
要想在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出,除了要有好的口味、好的产品外,有一个干净的卫生环境对于消费者来说同样具有吸引力。因此,一个好的餐饮店是会在自身的卫生环境上下足功夫的。
餐厅的卫生环境主要包括餐厅卫生、餐桌卫生、用具卫生、公共卫生等几个部分。
从基本的开始,地面不论采用何种材料,都应保持洁净,如大理石地面要天天清扫,定期打蜡上光。餐厅地面如铺地毯,每天应吸尘2至3次。如发现有汤汁造成的污渍时,立即用擦布沾上洗涤剂和清水反复擦拭,直至干净为止。
其次,墙壁及房顶卫生要定期除尘,墙壁和张贴的壁纸,要定期用清水擦拭,以提高/增加清洁美观;门窗玻璃要每周擦拭,雨天或风天及时擦拭;灯具及各种装饰品要定期彻底擦拭、清扫。
第三,餐桌用具餐前应用干净的擦布认真擦拭,桌上服务用品,要餐前清洗,如设有调味瓶不能有渍印,花瓶中的水要天天更换;餐桌每餐后认真清理,桌面要干净,备餐用具要摆放有序,码放整齐,经常更换垫布或垫纸;另外,餐厅的公共卫生区域要认真清扫。
只要做到以上几步,就能为消费者提供一个干净卫生的饮食环境,不仅能够提高食客食欲,更能提高整体水平,何乐而不为呢?
总部地址:济南高新区舜泰广场1号楼东区4层
服务热线:400-9688-108
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