炳胜诞生于1996年，炳胜是隶属于广州市炳胜餐饮管理有限公司旗下品牌，专门服务于私人的、私家的私厨，地处天河区繁华地段。炳胜始终秉承“以客为本，任人唯贤”的经营理念，不断开拓市场，现时发展到旗下“炳胜品味”有5家分店，分别是海印总店、五凤店、天河店、珠江新城旗舰店以及黄埔大道店。
　　这里主营健康、原味的私房菜，选用绿色食材、好的山泉水、精制粟米油烹调，应季节和气候变化悉心准备时令佳肴，并根据宾客需求用心编排菜单。炳胜私厨以它大户人家的娴雅环境，细心周到的服务品质，让人在不紧不慢的节奏中品尝精致粤菜，让唇齿与身心俱以得到极舒适坦然的释放。
　　彩排有凉菜自制酸姜捞起杜阮凉瓜，把酸仔姜、甜椒、腌制后的苦瓜丝、炸芋头丝混合一起，酸甜脆的口感、口味交织一起，具有创意；黑胡椒肉蟹以及老鸭冬瓜例汤也可圈可点；淮山燕麦煮南瓜选材老南瓜和淮山品质上乘，咸咸的口味，甜品桃脂姜撞奶、桂花水晶莲清热露也可以，人均消费500左右，总体值得推荐。

研发团队优势：炳胜不断推创粤式新菜，多年来盛放出灿烂的饮食文化，同时注重企业形象和企业文化建设，从出品、服务，环境处处体现羊城传统的岭南文化特色。酒家内有着醇和厚重的西关文化底蕴，为顾客提供优雅轻松、安逸舒适、充满粤菜文化的饮食环境，体现出炳胜品味饮食文化的丰富内涵。
　　产品优势：健康原味 不时不食。私房菜，讲究的是时令新鲜，精选食材产地。私厨十年招牌好菜——斗门膏蟹焖黑毛节瓜。因应时令，特选油膏甘香、味香肉滑的斗门膏。蟹搭配清远特有厚肉黑毛节瓜，节瓜融入蟹油的香味，汁香味浓且不腻。这便是厨人对食材产地精挑细选的印证。匠心厨人从不满足于继承传统，私厨新创了姜豉汁焖焗的做法，选取老姜铺底再搭配上私厨姜豉汁。让这一道砂锅焗珊瑚鱼掌握恰到好处的火候，尝起来鱼鲜味更浓!
　　开店优势：协助选址、落实供货渠道、考察竞争对手、洽谈装修等事宜。指导加盟店设计装修、店堂布置、提供店堂规划平面图。派出开业督导组协助开业并进行不定期督导，帮助解决经营管理中的问题。信息交流，加盟店与总部资源共享。
　　宣传优势：提供市场宣传和促销方案，帮助加盟商确定目标市场。各岗位技术人员后续技术指导，技术提升。长期提供原材料代购及物流配送服务（按成本加运费的原则）。根据季节，节日变化，策划相应的广告与促销宣传活动。。终身的咨询及督导体系。