作为一家笔格高麻辣烫品牌，在中国魔都上海拥有大批客户群。以各种高笔格的服务着称的这家麻辣烫叫Bigger Hot中文名笔格高麻辣烫，一家有驻场的麻辣烫店，美食、音乐奇享，非常了得。BIGGER HOT笔格高麻辣烫把麻辣烫做出了西餐的笔格特立独行。在笔格高麻辣烫取菜时戴一次性手套，每个品种量多量少自己决定，荤素一个价格，是35元一斤。笔格高麻辣烫汤底完全跟外面的麻辣烫不一样，味道鲜而不腻，在后盖上花生酱超级香。biggerhot笔格高麻辣烫现代化的简约设立，被书柜包围的文艺环境，大片的涂鸦创意墙，是不是让你想到了某家咖啡店？其实……这又是一家专营麻辣烫的餐馆笔格高麻辣烫。
笔格高麻辣烫简直就是笔格高麻辣烫，压根都不觉得是在印象中的麻辣烫店，这看起来分明是家咖啡馆好伐啦！要取菜之前店员都会帮你套好手套，每个篮子里都铺好塑料隔膜，丸子类都是独立包装，干净卫生颠覆想象啊！笔格高麻辣烫价格也并没有想象中的高，蔬菜和肉类是统一称重的，35元一斤荤素任你取舍，不过有一些肉类价格单独列出，综合考虑，性价比还是蛮高的。麻辣烫三件宝，多辣多醋多香菜。当然有心机的店主不可能只提供这三样，还有秘方制花生酱和藤椒油供你选择。
笔格高麻辣烫的的特点是“三香三椒三料，七滋八味九杂”。三香指葱、姜、蒜，三椒指辣椒、胡椒、花椒，三料指醋、郫县豆瓣、醪糟。炒料需有葱、姜、蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是三椒却是真理之上的翻新，是味的进一步扩充，笔格高麻辣烫人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。要做到这些，必须选料认真。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要有质量，又要注意节约。原料的选择包括调料的选用。花椒必须是四川的贡椒，汉原椒。辣椒选当地海椒。有了这种精心的调配，才会有今天"笔格高麻辣烫"品牌的诞生。
