自创立之初，胖姐麻辣串就坚持以技术研发为核心，专注于菜式创立和技术创立，为企业发展打下坚实的地基。技术上的成就，成为今天胖姐麻辣串的核心竞争力，也正因为掌握了餐饮中更基础、更核心的产品要素，所以烤天下推出的每一个产品都能得到市场的接受。
胖姐麻辣串总部位于重庆，这是一个专注于制作风味特色麻辣拌的餐饮品牌，在杭州、南京等多地市场开有人气火热的加盟分店，其推出的制作麻辣拌酱料口味丰富，食材品质新鲜，种类丰富，价格经济实惠，赢得了各地消费者的好评和认可，在多地餐饮市场都拥有极高的名气。
麻辣拌酱汁是胖姐麻辣串的一大特色，大家可以根据自己的口味需求选择不同的酱汁，以麻酱打底综合口感，大家可以选择麻辣、酸甜、酸辣和酱香等不同的酱汁拌料，胖姐麻辣串店内独所有的食材均为新鲜采购，种类涵盖了肉类、主食、时蔬、菌菇等等，相比于麻辣烫来说，麻辣拌更易于携带，吃起来香气浓郁，口感醇香，营养均衡。
胖姐麻辣串致力于为大家带来更加新鲜和健康的美食，店内的食材种类丰富多样，可以满足不同食客的用餐需求，同时荤素搭配在一起营养也非常均衡，酱汁咸香适口，大家还可以搭配着店内的新鲜饮品。胖姐麻辣串总部拥有专业的培训体系，依托强大的物流支持，能够确保每一家分店的品质和风味，让这份独特的美味呈现在更多食客们的面前。
