蜂产品

      蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

　　蜂蜜种类：分为单花蜜和杂花蜜（混合蜜）两类，能形成一定生产规模的单花蜜品种约20余种。

　　例如：椴树蜜，枣花蜜，益母草蜜，山楂蜜，洋槐蜜，野菊花蜜，荞麦蜜，五味子蜜，枸杞蜜，荆条蜜，荔枝蜜等。

　　1、百花蜜

　　采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，润燥、收敛等结果，是传统蜂蜜品种。

　　2、冬蜜 （鹅掌柴蜜）

　　源于中药树种鸭脚木（八叶五加、鹅掌柴），是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、润燥等结果外，还有发汗解表，能风除湿之结果，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛有较好辅助效果。从化冬蜜鹅掌柴蜜(冬蜜）对理气散寒，补脾补血，气虚血亏，润肠、心悸等有食疗保健作用。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。

　　3、龙眼蜜

　　南方特有蜜种。具有龙眼的香气。本品取龙眼益心脾、补气血的作用，有养血安神、开胃益脾、养颜清热润燥，补中之结果。对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减也有一定辅助效果。特别适宜妇女食用。

　　4、荔枝蜜

　　荔枝盛产南方，被誉为“果中之星”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，既有蜂蜜之清润，却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝之燥热，但其特殊的生津、益血、理气、之结果，是岭南特有的蜜种，馈赠远方亲友，“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。

　　5、椴树蜜

　　是我国东北特有蜜种，蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶，本品有养胃补虚、清热、补中、润燥的一般蜂蜜结果，还有一定的镇静作用。较受欧洲人喜欢，是难得的森林蜜种。

　　6、紫云英蜜

　　又名红花草蜜或草子蜜，是我国南方春季主要蜜种。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜，色泽为浅琥珀色。本品除有一般蜂蜜的清热缓缓润澡效果，还能祛风明目、消肿利尿，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助效果。是虚火旺盛人士之保健佳品。

　　7、槐花蜜

　　是春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。本产品具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之结果，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于防范中风，同时亦有普通蜂蜜清热、补中、润燥之结果。为蜜中上品。较适用于心血管病人的保健食用。

　　8、桂花蜜

　　稀有蜜种。采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜，香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁，甜而不腻，色泽水白透明，结晶细腻。被誉为“蜜中之星”。柃木桂花亦是一种稀有中草药。《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其主要成分菊甙已被说明有良好的营养保健作用。桂花蜜同时还有一般蜂蜜的清热、补中、润燥等效果，深受国内外人士喜爱，在古代则是皇宫的贡品。

　　9、黄连蜜

　　采自我国中草药自然保护区中黄连的花蜜，它继承了蜂蜜的特点及黄连的药性，因此不仅有天然蜂蜜的保健营养价值，尤其具有这种名贵中药的缓解效果。黄连蜜色泽微黄，香味特别，甜中微苦，甜而不腻，真可谓良药并不苦口，效果却依然。基于特有清热祛湿、泻火效果、抗菌消炎之结果和镇静、降温、去火的效果，故特别适用于平时酒过多，心火旺盛，心情烦躁之人士的食疗保健食用。

　　10、五倍子蜜

　　中药蜜种。采自涩肠止泻的五倍子花蜜，色泽略深，味甘甜，略有中药香气，除有普通蜂蜜特点还具有止腹泻、杀菌及收敛作用，对肺肾双虚，脾肾虚寒，气促喘乏，痰火郁肺有良好辅效果果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健之用。

　　11、丹参蜜

　　丹参蜜是蜜蜂采自中药丹参的花酿造的天然蜂蜜，除有蜂蜜天然保健作用外，更具有丹参“生新血、去恶血”结果，适用于女性月经不调、行经腹痛等症。此外，丹参蜜还可以“凉血消肿、清心除烦”。

　　12、黄芪蜜

　　黄芪是缓解气虚不可缺少的药物之一。黄芪蜜采自天然黄芪花花蜜，除了有一般蜂蜜保健作用外，更具有中药黄芪之益卫固表、利水消肿的结果，从而起到升举中气、利尿、减轻肾炎、降低血压、强壮身体的作用。可补气固表，适用于气虚多汗者保健食用。

　　13、桔梗蜜

　　桔梗是缓解咽喉肿痛的主要药，有宣肺散邪、祛痰排脓的结果。桔梗蜜来自于天然桔梗花蜜，既具蜂蜜之清热、补中、润燥的结果，更是适用于外感性的咳嗽、胸闷、痰多者食疗保健佳品。

　　14、枇杷蜜

　　枇杷蜜是蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经蜜蜂酿造而成。甘甜上口，蜜中上品。除了蜂蜜天然保健作用，枇杷蜜更具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健结果，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。