百惠米面不定期推出新品系列和特色单品，所采用的原料均是绿色健康食材，坚决抵制人工色素香膏的加入。自有工艺标准化，操作流程化，好学习易掌握，紧握市场潮流趋势，颠覆固有经营模式，提升米线经营空间。百惠米面是在传统云南过桥米线的基础上结合现代人群的消费习惯，采用传统古法烹制工艺制作成，具有易消化，并且可以和多种产品相搭配，能够充分保持食材的原汁原味。
百惠米面加盟品牌可以说是地区的老品牌了，前到至今，百惠米面为两代人打造了关于米面的记忆。百惠米面加盟品牌被消费者贴上了正宗的传统米面老店，因为百惠米面加盟品牌的产品的品质赢得了消费者的认可，大批的消费者认为，百惠米面就是承载了记忆的感觉，每次吃完百惠米面的面，都有一种温暖的感觉。就是这样一个承载了记忆的老店，开业至今40多年，就这样当了几十多年的网红，活跃在附近居民们早、午、晚的食单上，而这家店早就默默地开进了新城。
在时间里，百惠米面经历了几次品牌升级，也从一家小小的面摊发展成为了现在的十多家加盟店，在温州及周边地区具有极高的品牌影响度。经营经验得出的结论，一碗面该足四两恰当，坚持用小台秤称好下锅。如果一碗光面不够解馋，需要叫一块红烧大排。每块都被安排得带肥带筋，腌制入味裹粉炸到半熟，浸入老卤酱汤，再用高压锅压至软糯。
的做法是撇去浮油用汁水拌面，若等不及就直接点，大快朵颐吃肉。加了蛋散的米面看起来格外有精神，招人喜欢的暖色调让整碗面看起来更有食欲。桌子上任食客取用的榨菜也一定要试试，至于不定期供应的猪油渣，能赶上真算好运气。
