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北方油酥烧饼

加盟行业：

餐饮 > 小吃
适合人群：

自由创业在岗投资现有公司增项毕业生创业
品牌发源地：

陕西
经营模式：

经销代理合作自由连锁
成立时间：

2008-11-01
门店总数：

367
投资金额：10~20万

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北方油酥烧饼加盟介绍

　　北方油酥烧饼是陕西省西安市的一种特色小吃，其始创于唐代，有“西秦一点”的美誉，其历经千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传。

　　北方油酥烧饼制作技艺精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序，成品后色泽明黄，口感酥脆。

　　北方油酥烧饼制做技艺精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。制酥的油、面比例为1：3。先将菜籽油烧热，将锅端下，徐徐倒入面粉，用擀杖迅速搅拌均匀。和面讲究搓揉，使面有较强的韧性。和面的水，60%为凉水，40%为温水，先用60%的凉水与富强粉拌和，搅成面絮，再倒入20%的温水，搓揉成硬面团，揉至面团表面发光，再将剩余20%凉水洒入，并用拳头在面团上榨压，使水全部“吃入”面内。然后将面团移在案板上用力反复搓揉，功夫全在“揉”上，直至面有较强的韧性时，拉成长条，抹上清油，揪成一两三钱重的面剂；再在面剂上抹油，以防止粘连在一起，并逐个搓成三寸五分的长条，就可以制饼了。

　　制饼时，将长条面压扁，擀成一寸半宽的面片，加一钱五分油酥，撒匀椒盐一分，关键在于一手扯面，一手卷面，要求一两三钱重的面条，必须扯成二寸宽的薄片达四公尺长，只有这样边扯边卷，才达到层叠千折，薄如蝉翼的程度。

　　煎烤用平底鏊，先在鍪内倒一两菜籽油，将卷好的形似的小圆饼逐个排放在鏊里。鏊下的火力要分布均匀，散在周围，而鏊上的火力则要集中在鏊的中心，这样才能使酥饼涨发，心子提起。待三分钟后，提开上鏊，给酥饼淋一点清油，逐个按情况调换位置，防止烤焦，再将上鏊盖上，一分钟后将酥饼翻身调换位置，达到火色均匀，两面金黄即成。

北方油酥烧饼加盟优势

　　1、总部为加盟商提供完善的选址培训，协助加盟商对区域经济环境、目标商圈和店址进行实地考察和综合判断，评估开店的可行性。

　　2、产品性价比高，具有竞争优势。

　　3、总部拥有创的专职技术，为加盟商提供多方面的技术指导，扶持加盟店的市场竞争力。

　　4、开店经营不用愁，总部会为加盟商提供开业前系统培训，从产品培训、营销技能、专职技术、到管理技能方方面面都有，让您开店不操心。

　　5、采用国际流行的O2O运营模式，自主研发网上平台和手机APP，线上先付款，拓宽销售渠道，真正做到名利双收！

　　6、加盟费用少，收银实现目标快，并且信手捏来加盟模式让创业者领略来自品牌连锁的强劲扶持力度，轻松好创业。

　　7、加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部设计施工，统一形象。

　　8、设计策划服务

　　为加盟商度身打造终端、售后服务运作方案，为各地加盟店铺提供选址、装修方案。

　　9、培训服务

　　统一店员培训，管理培训，让您顺利开业，迅速走向正轨。定期委派专职人员为加盟商店铺服务人员、经营人员、管理人员各层培训。

　　10、市场宣传，开业促销服务

　　提供整套促销方案，培训师上门指导，开业当天为加盟商现场进行营销和促销指导。

　　11、企业形象服务

　　统一形象，统一门店，统一服装，统一促销宣传方式，实行连锁管理模式。

北方油酥烧饼加盟条件

　　1、具备各项合法经营手续。
　　2、具备品牌意识，理解并接受北方油酥烧饼品牌的经营理念和企业文化。
　　3、需具备充分的资金，加盟、经营资金不可少。
　　4、经营场地地段好，客流量大，能总部的实地评估。
　　5、服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。
　　6、需接受总部教育训练及勇于面对挑战自我能力及执行力。
　　7、有合格社会关系、丰富社会经验，管理要求严格，具有开拓和合作精神。

北方油酥烧饼加盟流程

　　1.电话咨询—拨打全国加盟热线，由人员为您介绍服务流程
　　2.选址—门店选址为开店成功的重要基础，首先是定位市场，锁定消费群体，排除非主流市场，这是开店选址首先要考虑的重要因素。
　　3.签约—签订房屋租赁协议，丈量门面尺寸，预约签约(合作协议)时间，带齐所需文件(身份证，费用等)。
　　4.设计—由总部设计师进行门面装修设计，出具效果图，并有施工队进行施工，建议。门店的装修及广告形象非常重要，是体现品牌和吸引顾客的优先亮点，合作双方一定重视。
　　5.人员培训—招聘店员，送至总部进行产品培训。
　　6.开业准备—装修结束后，公司纪检部门验收合格，即可订货发货，到店进行摆放，调试设备，试营业。
　　7.正式开业—布置店内形象，发放开业促销宣传单，公司人员到店协助开业。

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在忙，7点之后再联系。

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2025-04-14 03:34:31 来自 安徽省黄山市 60.167.123*