山东爱麦成立于2001年，主要运营一个全国连锁的超市项目—爱麦超市，是日照市重点扶持发展的商贸流通项目。“爱麦超市”以连锁方式发展分店，店铺面积一般在80—400平米左右,开设于社区、商业街、学校、写字楼、车站、宾馆等附近，以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为理念，采取自选式购物方式的小型零售店。
门店目前全部以自营方式运营，统一店面形象，统一采购，统一配送，统一培训，统一营销，统一管理，统一系统。爱麦超市以“便利百姓，服务日照”为宗旨，24小时营业，年终无休，一公里内免费送货。
日新月异的现代化进程将会赋予超市更广阔的发展空间，爱麦超市也将力争成为中国超市行业中集规模和管理，技术和服务为一体的企业，并努力为社会及认同和钟爱我们的创业者、我们的顾客创造更大的财富。
爱麦超市秉承“以人为本”的经营理念，凭借管理队伍和现代化的网络管理，建立起从“门店管理体系”、“商品采购体系”到“信息监督体系”的一系列科学的管理方式。根据顾客群的定位，适时推出一挡档颇具影响力的主题营销活动，爱麦超市以时尚明快，不乏内涵与品味的形象深入人心。
随着时代的进步，超市行业的竞争将从简单的价格的竞争转为较高层次的服务的竞争。爱麦超市公司将依托山东爱麦连锁商业有限公司商流、信息流和物流等综合优势，凭借现代科学的管理方式以及爱麦人兢兢业业的工作精神，将品质、温馨、便捷的服务奉献给广大消费者。
